Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| SSP |
| 2021 |
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| Bovins. En mai 2021, les cours des bovins finis en hausse sur un an | France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective | SSP | 2021 | — |
| Les abattoirs d'animaux de boucherie en Bourgogne-Franche-Comté | Bourgogne Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique | Srise Bourgogne-Franche-Comté | 2021 | — |
| Les abattoirs de volailles et lapins en région Bourgogne-Franche-Comté | Bourgogne Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique | Srise Bourgogne-Franche-Comté | 2021 | — |
| Malley, ville animale | Association Ouest lausannois-Prix Wakker 2011 | Association Ouest lausannois | 2021 | 138 |
| Porcins. En février 2021, les abattages de porcs ralentissent | France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective | SSP | 2021 | — |
| Porcins. En mars 2021, les cours du porc se redressent | France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective | SSP | 2021 | — |
| Bovins. En novembre 2020, les cours des broutards toujours en net repli | France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective | SSP | 2020 | — |
| En octobre 2020, net repli des abattages d'ovins de réforme | France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective | SSP | 2020 | — |
| Ovins. En novembre 2020, net repli des abattages d'ovins | France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective | SSP | 2020 | — |
| Porcins. En novembre 2020, nouveau repli des cours du porc | France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective | SSP | 2020 | — |
| Ma part d'animal | Muriel de Rengervé | Editions Léo Scheer | 2018 | 285 |
| Ma vie toute crue | Clémence de Blasi, Mauricio Garcia-Pereira | Plon | 2018 | 175 |
| Dossiers filières. Abattoirs de boucherie en 2016 | Auvergne-Rhône-Alpes. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt | SRISE Auvergne - Rhône-Alpes | 2017 | — |
| Le peuple des abattoirs | Olivia Mokiejewski | B. Grasset | 2017 | 174 |
| Steak machine | Geoffrey Le Guilcher | Goutte d'or | 2017 | 169 |
| Abattoirs de Chicago | Jacques Damade, Philippe Renonçay | la Bibliothèque | 2016 | 88 |
| L'abattoir du futur | Normandie. Conseil économique, social et environnemental régional | CESER Normandie | 2016 | 61 |
| À l'abattoir | Stéphane Geffroy | Le Seuil | 2016 | 847 |
| Des abattoirs francs-comtois dimensionnés pour le marché local | Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique | SRISE Franche-Comté | 2014 | — |
| La mécanisation et la mort | Sigfried Giedion | Cité du design-École supérieure d'art et de design | 2013 | 40 |
| Les abattoirs de viande de boucherie en Rhône-Alpes, PACA et Corse | Rhône-Alpes. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt | SRISE Rhône-Alpes | 2013 | — |
| Bressuire, cité de la viande | Bressuire. Archives municipales. Deux-Sèvres, Histoire et patrimoine du Bressuirais, Marylise Hirtz, Musée municipal. Bressuire, Deux-Sèvres | Archives municipales | 2010 | 67 |
| Les anciens abattoirs de Marseille | Alexandre Tabakov, Frédéric Raynaud, Sara Vidal | Cris écrits | 2010 | 117 |
| Ces bêtes qu'on abat | Jean-Luc Daub | Éd. l'Harmattan | 2009 | 253 |
| À l'abattoir | Séverin Muller | Éditions de la Maison des sciences de l'homme | 2008 | 301 |
| Activité des abattoirs d'animaux de boucherie en 2002 | France. Ministère de l'agriculture. Service central des enquêtes et études statistiques | SCEES | 2005 | — |
| Un tiers d'établissements en moins en dix ans | France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation | SSP | 2001 | — |
| Intervention ergonomique dans un abattoir multi espèces | Bernard Dugué | Université Victor-Segalen Bordeaux 2-ISPED, Laboratoire d'ergonomie des systèmes complexes | 1999 | 195 |
| La filière viande | Jean Pierre Nassoy, Roland Oberlé | R. Hirlé | 1999 | 167 |
| Activité des abattoirs d'animaux de boucherie en 1994 | France. Ministère de l'agriculture. Service central des enquêtes et études statistiques | SCEES | 1996 | — |
