Après plusieurs mois moroses, les cours du porc se redressent en mars 2021, stimulés par la demande asiatique de viande porcine européenne. En parallèle, le coût de l'alimentation animale est sur une tendance haussière. En mars 2021, les abattages de porcs se redressent et retrouvent leur niveau moyen. En février 2021, les exportations françaises de viande porcine bénéficient de l'appel d'air de la Chine qui ne faiblit pas, tandis que la demande européenne et la consommation française se replient. En parallèle, les importations reculent nettement. L'excédent commercial des échanges de viande porcine se confirme en valeur.
Sujets :Abattoirs · Commerce extérieur · Consommation
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