Gastronomie

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées568

Période1801–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Le roi et le potager	Alain Baraton, Alain Baraton	Bibliothèque nationale de France [prod.]	2010	—
Alain Ducasse	Benoît Witz	A. Ducasse	2009	61
L'Alsace	Jocelyne Moritz, Lionel Hirlé, Marcel Ehrhardt, Roland Oberlé, Ronald Hirlé, Stéphanie Janus	Hirlé	2009	234
La gastronomie	Jean-Paul Branlard	Eska	2009	214
La gastronomie s'inscrit dans la continuité du modèle alimentaire français	Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie. Département Consommation. France, Gabriel Tavoularis, Thierry Mathé, Thomas Pilorin	Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie	2009	—
La langue de la nourriture, des aliments et de l'art culinaire au Congo-Brazzaville	Jean-Alexis Mfoutou	Éd. l'Harmattan	2009	234
Les cuisines de la critique gastronomique	Bénédict Beaugé, Sébastien Demorand	Le Seuil	2009	113
Queen Mary 2	Jean-François Mallet, Jean-Marie Zimmermann, Jean-Sébastien Petitdemange	Glénat	2009	224
Reliures gourmandes	Amis de la reliure d'art, Bibliothèques gourmandes, Metz. Bibliothèques-médiathèques	Faton	2009	236
À table en Nouvelle-France	Michel Poulin de Courval, Yvon Desloges	Septentrion	2009	231
À vos fourchettes !	Jean-Pierre Jelmini, Nicolas Bringolf, Thierry Petit, Yves Petit	les Presses du Belvédère	2009	207
2000 ans d'histoire gourmande	Patrice Gélinet	impr. de Perrin	2008	255
Auguste Escoffier & César Ritz	Jacqueline Lalanne, Ken James	Pilote 24 éd.	2008	391
Chronologie de la gastronomie et de l'alimentation	Kilien Stengel	Librairie du "Temps"	2008	190
Dictionnaire amoureux de la gastronomie	Alain Bouldouyre, Christian Millau	Plon	2008	771
Dictionnaire du gastronome	Benoît France, Jean Vitaux	Presses universitaires de France	2008	1008
Du fait de cuisine	Florence Bouas, Frédéric Vivas, Maître Chiquart	Éd. Actes sud	2008	194
L'école de la gourmandise	Frédéric Charbonneau	Desjonquères	2008	179
Lyon 1555, capitale de la culture gourmande au XVIe siècle	Jacques Bouchut, Marie-Josèphe Moncorgé	Éd. lyonnaises d'art et d'histoire	2008	240
Mes envies de vivre	Jean-Luc Petitrenaud	A. Fayard	2008	186
Paris gourmand, Paris craquant	Patricia Michel	Édition First	2008	160
Pique-assiette	François Simon	B. Grasset	2008	140
L'Europe	Didier Tourreille, Robert Bruzzese	[BPI]	2007	—
La cuisine à remonter le temps	Michel Guérard, Michel Le Louarn, Patrick Rambourg	Éd du Garde-Temps	2007	126
La gastronomie	Jean Vitaux	Presses universitaires de France	2007	127
La gastronomie	Kilien Stengel	A. Sutton	2007	127
Le grand Larousse gastronomique	Joël Robuchon, Larousse	Larousse	2007	989
Le guide des gourmands [2008]	Benoît Stouls, Dominique Sicot, Jacques Teyssier, Élisabeth de Meurville	Glénat	2007	431
Les escapades de Petitrenaud	Claudy Toche, Jean-Luc Petitrenaud, Jean-Luc Petitrenaud, Pascal Gonzalez, Richard Galliano	MK2	2007	207
Les mots de la table	Isabelle Téchoueyres	le Robert	2007	—
Petite philosophie de l'amateur de cuisine	Thierry Tahon	Éd. Milan	2007	123
Vins, vignes & gastronomie bourguignonne selon Gaston Roupnel	Gaston Roupnel, Philip Whalen	Terre en vues	2007	125
Bon appétit, messieurs !	Léo Fourneau	B. Grasset	2006	258
Bon, propre et juste	Carlo Petrini	Y. Michel	2006	328
Dieu est-il gascon ?	Christian Millau	Editions du Rocher	2006	269
Gastronomie, humanisme et société à Rome au milieu du XVè siècle	Bruno Laurioux	SISMEL edizioni del Galluzzo	2006	653
Guide des gourmands [2007]	Benoît Stouls, Dominique Sicot, Jacques Teyssier, Élisabeth de Meurville	Glénat	2006	512
Henry Racouchot	Danielle Racouchot	Édiplume	2006	129
Le goût de l'étranger	Hélène d' Almeida-Topor	A. Colin	2006	350
Le guide de la bonne bouffe en BD	Bruno Di Sano, Jacky Goupil	Vents d'Ouest	2006	46