Gastronomie

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées568

Période1801–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Nos belles années d'avant-guerre	Béatrice Vierne, Mary Frances Kennedy Fisher	Editions du Rocher	2006	390
Brillat-Savarin, une étoile européenne	Bibliothèque municipale. Dijon	Bibliothèque municipale de Dijon	2005	31
De la cuisine à la gastronomie	Patrick Rambourg	Audibert	2005	286
Guide des gourmands [2006]	Benoît Stouls, Dominique Sicot, Jacques Teyssier, Élisabeth de Meurville	Glénat	2005	480
Les Français et la table	Alain Drouard, Jean-Pierre Zarader	Ellipses	2005	152
Les desserts à l'assiette	Hubert Delorme, Vincent Boué	J. Lanore, éditeur	2005	—
N'est pas gourmand qui veut	François Simon	Robert Laffont	2005	297
Patrimoine gourmand d'Avignon	Ange Esposito, Christian Étienne, Daniel Morin	impr. de A. Barthélemy	2005	191
Piéton gourmand à Avignon	Jean-Luc Petitrenaud	Ed. Mango	2005	123
Piéton gourmand à Deauville	Jean-Luc Petitrenaud	Ed. Mango	2005	71
Promenade gourmande avec les confréries du Maine et Loire	Christine Tourneux	C. Tourneux	2005	—
Slow food, manifeste pour le goût et la biodiversité	Carlo Petrini, Nathalie Bouyssès	Y. Michel	2005	203
Spaghetti, truffes noires et voluptés gourmandes	Nicolas de Rabaudy	Éditions du Rouergue	2005	143
Un sublime équilibre	Agnès Mignonac, Bernhard Winkelmann, Michel Lentz	Éditions du Chêne	2005	183
1er Festival international Cinéma et gastronomie	Festival international du film et de la gastronomie, Festival international du film et de la gastronomie (01 ; 2004 ; Dijon)	Association du Festival international du film et de la gastronomie	2004	75
Atlas mondial des cuisines et gastronomies	Autrement. Paris, Gilles Fumey, Jean-Robert Pitte, Madeleine Benoît-Guyod, Michel Bras, Olivier Etcheverria	[Autrement]	2004	79
Food business	Olivier Morteau	Édition First	2004	303
L'amphitryon d'aujourd'hui	Maurice Des Ombiaux, Raymond Buren	J.-P. Rocher	2004	158
Le goût des mets et celui des mots dans la littérature de la fin du Moyen-âge	Bruno Laurioux, Bruno Laurioux	Bibliothèque nationale de France	2004	—
Menus propos gastronomiques et littéraires des Lumières à la Belle Epoque	Bibliothèque publique et universitaire. Neuchâtel, Suisse, Dominique de Montmollin, Jean Borie, Michael Schmidt, Michel Schlup, Michel Schlup	Bibliothèque publique et universitaire	2004	350
Almanach des gourmands	Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de La Reynière, Allen S. Weiss, Jean-Claude Bonnet	[Mercure de France]	2003	120
Bernard Loiseau, mon mari	Dominique Loiseau, Gérald Basseporte	M. Lafon	2003	369
El Bulli 1998-2002	Albert Adrià, Ferran Adrià, Juli Soler	Elbullibooks	2003	493
Encyclopédie culinaire du XXIeme siècle	Christian Larit, Marc Veyrat	Phileas Fogg	2003	219
Gastronomischer Wegweiser	John Lueder	les Presses du Midi	2003	113
Grandes et petites histoires de la gourmandise française	Catherine Dubreuil, Sylvie Girard-Lagorce	Plon	2003	286
Homo gastronomicus	Der-Liang Chiou	Sans nom d'éditeur (s. n.)	2003	—
L'Europe à table	Liliane Plouvier	Imprimerie Labor	2003	200
Le roi Carême	Béatrix de L'Aulnoit, Philippe Alexandre	A. Michel	2003	443
Les Saumurois à table	Anne Faucou, Héloïse Faucou	A. Sutton	2003	128
Les festins de l'exil	Malek Alloula	F. Truffaut	2003	124
Par le menu	Michel Lemoine	Yvelinédition	2003	276
Aventures dans la France gourmande	Jean Rosenthal, Peter Mayle	Nil éd.	2002	252
Carnet de saveurs en pays de Cognac	Alexandre Le Boulc'h, Jacques Villégier, Thierry Verrat	les Ed. du Laquet	2002	191
L'ordre des mets	Jean-Louis Flandrin	O. Jacob	2002	278
Le guide des gourmands	Elvira Masson, Jacques Teyssier, Sandrine Rolland, Élisabeth de Meurville	Éd. du Jaguar	2002	447
Le restaurant dans le roman naturaliste	Joëlle Bonnin-Ponnier	E. Champion	2002	586
Mémoires d'un goûte sauce	Chantal Hocdé, Gilles Del Pappas	l'Écailler du Sud	2002	110
Au menu de ma vie	Rolland Boehler, Émile Jung	la Nuée bleue	2001	125
Comment se faire passer pour un critique gastronomique sans rien y connaître	François Simon	A. Michel	2001	341