| Le petit chimiste gourmand en cuisine | Raphaël Haumont, Thierry Marx | Dunod | 2016 | 143 |
| En cuisine avec Joan Roca | Joan Roca | Impr. Chêne | 2015 | 371 |
| Encyclopédie de la cuisine végétarienne | Estérelle Payany, Nathalie Carnet | E. Flammarion | 2015 | 415 |
| Le grand manuel du cuisinier | Anne Cazor, Marianne Magnier-Moreno, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos | Marabout | 2015 | 287 |
| Le lexique culinaire | Ferrandi Paris, Kilien Stengel | Hachette cuisine | 2015 | 334 |
| Le livre du cuisinier | Anne-Laure Jacquart, Bruno Cardinale, Jean-Yves Lamouric | Éditions LT Jacques Lanore | 2015 | — |
| Précis méthodique de cuisine | Christiane Cossus, Suzanne Fritsch, Sylvie Fritsch | LT éditions Jacques Lanore-Delagrave édition | 2015 | 288 |
| Recettes et techniques culinaires en vidéo Volume 1. - Volume 2 | Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher | [BPI] | 2015 | — |
| Traité de miamologie | 180°C (Périodique), Guillaume Czerw, La Ruche qui dit oui !, Rémi Wyart, Stéphan Lagorce, Éric Fénot | Thermostat 6 édition | 2015 | — |
| 200 techniques indispensables | Clara Paul, Éric Treuillé | Éd. de La Martinière | 2014 | 256 |
| 25 verbes pour apprendre à cuisiner | La Brigade. Montréal, Canada, Stavros Damos, Stelio Perombelon | Éditions de l'Homme | 2014 | 127 |
| Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris | Ferrandi Paris, Michel Tanguy, Éric Fénot | Hachette cuisine | 2014 | 695 |
| Foie gras, aspics et terrines | Julie Mechali, Mélanie Martin | Hachette cuisine | 2014 | 221 |
| Grands classiques | Julie Mechali, Mélanie Martin | Hachette cuisine | 2014 | 221 |
| Le livre du cuisinier | Anne-Laure Jacquart, Bruno Cardinale, Jean-Yves Lamouric | LT-J. Lanore | 2014 | 840 |
| Le petit chimiste en cuisine | Raphaël Haumont, Thierry Marx | Dunod | 2014 | 143 |
| Trucs de toques | Michèle Duby | A. Michel | 2014 | 187 |
| La cuisine moléculaire à la maison | Jozef Youssef | Marabout | 2013 | 238 |
| Les savoir-faire de la cuisine végétarienne | Clémence Catz, Éric Fénot | la Plage | 2013 | 252 |
| Préparer l'épreuve de mise en oeuvre de techniques culinaires | Marie-Hélène Salavert | Tec & doc | 2013 | 320 |
| Un chimiste en cuisine | Raphaël Haumont | Dunod | 2013 | 167 |
| 101 petits secrets de cuisine qui font les grands chefs | Agnès Letourneur, Louis Eguaras, Matthew Frederick | Dunod | 2012 | — |
| La cuisine simplifiée | Gilles Charles | [BPI] | 2012 | — |
| La cuisine simplifiée | Gilles Charles | [BPI] | 2012 | 352 |
| Le cours de cuisine de l'atelier des chefs | L'Atelier des chefs | Hachette cuisine | 2012 | 239 |
| Le génie culinaire | Despina Blain | [BPI] | 2012 | 168 |
| Le répertoire des gestes et des techniques de cuisine | Jean Montagard, Jean-Paul Gravelle | SCÉRÉN-CNDP-CRDP | 2012 | — |
| MasterChef | Christophe Dovergne, Damien Duquesne, Jean-Charles Vaillant | Solar éd. | 2012 | 221 |
| Réussir mes TP restaurant | Régis Morisson | [BPI] | 2012 | — |
| Trucs de cuisinier | Bernard Loiseau, Gérard Gilbert | Marabout | 2012 | 255 |
| 150 ateliers pour cuisiner comme un chef | Mark William Allison | Marabout | 2011 | 128 |
| La classe des gourmets Tome 2 | Daniel Renaud, Grégory Coutanceau | Cherche midi | 2011 | 123 |
| Modernist cuisine | Chris Young, Maxime Bilet, Nathan Myhrvold, Ryan Matthew Smith | Taschen | 2011 | — |
| Modernist cuisine Volume 6 | Chris Young, Maxime Bilet, Nathan Myhrvold, Ryan Matthew Smith | Taschen | 2011 | 361 |
| Reine Sammut à la Fenière de Lourmarin | Anne Garabedian, Jean-Philippe Garabedian, Reine Sammut | Impr. Chêne | 2011 | 255 |
| Analyse des phénomènes et transformations culinaires | Bruno Cardinale, René Van Sevenant | LT-J. Lanore | 2010 | 159 |
| Dictionnaire de la cuisine | Éric Glatre | [BPI] | 2010 | 456 |
| La classe des gourmets Tome 1 | Daniel Renaud, Grégory Coutanceau | Cherche midi | 2010 | 123 |
| Éric Sapet à la Petite maison de Cucuron | Anne Garabedian, Jean-Philippe Garabedian, Éric Sapet | Impr. Chêne | 2010 | 255 |
| Gestes et tours de mains | Laurent Laplaige | DEFG éd. | 2009 | — |