Composition chimique

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées111

Période1714–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Les fibres alimentaires	Agence française de sécurité sanitaire des aliments, Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius, France. Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes	AFSSA	2003	62
Autour des monnayages d'argent et des monnayages cuivreux du centre-ouest de la Gaule avant la conquête	Camille-Ophélie Sarthre	—	2002	106
Produits laitiers	Centre informatique sur la qualité des aliments. Paris, Jayne Ireland, Jean-Claude Favier, Max Feinberg	Tec & Doc-Lavoisier	2002	324
Données récentes sur le lait de chèvre, matière première pour l'industrie laitière	Conférence internationale sur les caprins (07 ; 2000 ; Tours / Poitiers), Geneviève Freund	ITPLC éd.	2001	154
La vérité sur les cosmétiques	Claudine Bartelheimer, Heinz-Jürgen Weiland-Groterjahn, Jürgen Bartelheimer, Rita Stiens	LPM	2001	257
De l'épi au demi	Jean-Marie Bourre	E. Flammarion	2000	247
Lait de chèvre	Geneviève Freund	ITPLC, Institut technique des produits laitiers caprins	2000	79
Le grain de blé	Pierre Feillet	Institut national de la recherche agronomique (Bayeux, impr. de Colas)	2000	308
Maturation et maturité des raisins	Guy Guimberteau, Jacques Blouin	impr. de Feret	2000	151
Du traitement des maladies syphilitiques par les eaux minérales d'Aulus, Ariège	Félix Garrigou, Jacques-Auguste Bordes-Pagès	C. Lacour	1999	60
La diététique par les légumes secs et les fruits secs	Véronique Liégeois	De Vecchi	1999	270
Caractéristiques pédologiques des 102 peuplements du réseau	Alain Brêthes, Erwin Ulrich, Réseau national de suivi à long terme des écosystèmes forestiers. France	Office national de forêts, Département des recherches techniques	1998	573
Guide nutritionnel des plantes	François Couplan	Delachaux et Niestlé	1998	255
Chimie des sols dans les 102 peuplements du réseau	Réseau national de suivi à long terme des écosystèmes forestiers. France	Office national des forêts, Département des recherches techniques	1997	427
Diététique et nutrition	Claire Forrat, Isabelle Duracq, Jocelyne Faivre, Marian Apfelbaum, Michèle Dubus, Monique Romon, Monique Romon, Paul Nillus, Véronique Vanbustel	Masson	1995	479
Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine	Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture	FAO	1995	271
Le sorgho et les mils dans la nutrition humaine	Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture	FAO	1995	198
Les produits alimentaires ionisés	Organisation mondiale de la santé	Organisation mondiale de la santé	1995	179
Fruits et légumes	Agence pour la recherche et l'information en fruits et légumes frais. France	APRIFEL	1994	—
Fruits et légumes frais	Agence pour la recherche et l'information en fruits et légumes frais. France	APRIFEL	1994	8
Le riz dans la nutrition humaine	Bienvenido O. Juliano, Institut international de recherche sur le riz, Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture	FAO	1994	180
Phytothérapie analytique	Alain Tessier	Éd. Marc-Aurèle	1994	310
Redistribution des espèces chimiques par un cumulus	Jérôme Edy	Observatoire de physique du globe de Clermont-Ferrand, Laboratoire de météorologie physique, Département Atmosphère	1994	—
Analyse du sperme humain et de l'interaction des spermatozoïdes avec le mucus cervical	Jacques Auger, Organisation mondiale de la santé, Pierre Jouannet	INSERM	1993	125
Distribution microscopique de la matière organique disséminée dans les roches-mères	Sophie Belin	Institut français du pétrole, 2, rue de Lubeck	1993	371
Extraordinaires pouvoirs des céréales	Catherine Chabiron	De Vecchi	1993	110
L'évaluation de la qualité des protéines	Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture	FAO	1993	63
Pharmacognosie, phytochimie, plantes médicinales	Erwan Poupon, Jean Bruneton	Tec et doc-Lavoisier	1993	915
Répertoire général des aliments Tome 3	Centre informatique sur la qualité des aliments. Paris, Centre national d'études vétérinaires et alimentaires. France	ORSTOM	1993	—
Biosédimentologie du grand lagon nord de la Nouvelle-Calédonie	Christophe Chevillon	ORSTOM	1992	224
Calcium phosphates in oral biology and medicine	Racquel Zapanta LeGeros	Karger	1991	201
Propriétés thermodynamiques de minéraux du manteau supérieur	Guillaume Fiquet	Université de Rennes I, Centre armoricain d' étude structurale des socles	1991	260
Etude des bronzes archéologiques de l'âge du bronze provenant du site du Fort-Harrouardéléments de continuité et de nouveauté par rapport à la tradition littéraire et iconographi	Véronique Lecomte-Collin	—	1990	202
La station thermale de Bagnols-les-Bains	Association pour la recherche thermale et climatique en Languedoc-Roussillon, Graméne Naydènov	Association pour la recherche thermale et climatique en Languedoc-Roussillon	1990	106
Liste des substances chimiquement définies identifiées dans les huiles essentielles et les extraits	André Michet, Jean-Claude Chalchat, Raymond-Philippe Garry, Syndicat national des industries aromatiques alimentaires. France	SNIAA	1990	47
La Composition des viandes et produits carnés, proposition pour l'établissement d'une table de composition des viandes et produits carnés	Bernard Louis Dumont, Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation. Commission Viandes et produits carnés. France	Ed. du CNRS	1989	285
Influence de la composition chimique des huiles sur leurs transformations au cours du craquage thermique	Marlène Villalba-Mahmoudi	Editions Technip	1988	195
Éléments de phytochimie et de pharmacognosie	Jean Bruneton	Technique et documentation	1987	585
Le Gluten de blé et ses applications	Yves Dacosta	Association pour la promotion industrie-agriculture	1986	130
Les Réactions macrochimiques chez les cortinaires	René-Charles Azema	Billes	1986	239