L'évaluation de la qualité des protéines

rapport de la consultation conjointe d'experts FAO/OMS, tenue à Bethesda, Maryland (Etats-Unis), du 4 au 8 déc. 1989

auteur :Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

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Sujets :Acides aminés · Aliments · Analyse · Composition chimique · Protéines · Teneur en acides aminés

Première parution: 1993
Éditeur: FAO
Rome
Pages: 63
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	1993	FAO	92-5-203097-2	63	Rome	AbeBooks · Momox

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