| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|
| Année | Titre | Auteur(s) principal | Éditeur |
|---|---|---|---|
| 1995 | Diététique et nutrition | Marian Apfelbaum, Claire Forrat, Paul Nillus, Monique Romon | Masson |
| 1982 | Abrégé de diététique et de nutrition | Marian Apfelbaum, Claire Forrat, Paul Nillus | Masson |