| Science et cuisine | Hervé This vo Kientza, Hervé This vo Kientza | Université de tous les savoirs [éd.] | 2000 | — |
| Élaboration d'une table de composition nutritionnelle des aliments vecteurs de glucides simples | Agathe Couvreur, Catherine Simonet, Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie. Département Consommation. France, Jean-Pierre Loisel | CREDOC | 2000 | — |
| Ces aliments qui nous protègent | Claudine Bartelheimer, Claus Leitzmann, Kathi Dittrich | Terre vivante | 1999 | 111 |
| Je mange donc je maigris, et je reste mince | Michel Montignac | France Loisirs | 1999 | 308 |
| La forme dans votre assiette | Institut Pasteur de Lille, Miriam Polunin | Hachette | 1999 | 160 |
| Manuel de nutrition africaine | Hélène Agbessi-Dos Santos, Michel Damon | ACCT | 1999 | 311 |
| Votre santé par les jus frais de légumes et de fruits | Nadine Gassie, Norman W. Walker | Diff. différente | 1999 | 127 |
| Aliments et boissons | Elisabeth Vierling, Guy Leyral | Doin | 1998 | 188 |
| Dictionnaire pratique de la diététique | Éric Ménat | J. Grancher | 1998 | 521 |
| La casserole des enfants | Hervé This vo Kientza, Michel Backès | Belin | 1998 | 127 |
| Éducation nutritionnelle et santé | Centre régional de documentation pédagogique. Marseille | CRDP | 1998 | 18 |
| Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant | Elisabeth Vierling, Marlène Frénot | Doin | 1997 | 285 |
| Le bon mangeur | Nicole Thonnat | Fédération française de cardiologie | 1997 | 257 |
| Le grand livre de la minceur | Florence Le Bras, Jean-Paul Blanc, Vincent Gerbault | le Grand livre du mois | 1997 | 287 |
| Le poids plaisir | Régine Durbec | le Grand livre du mois | 1997 | 190 |
| Nourrir la vie | Lylian Le Goff | R. Jollois | 1997 | 733 |
| Répertoire général des aliments Tome 5 | Centre informatique sur la qualité des aliments. Paris, Centre national d'études vétérinaires et alimentaires. France | INRA éd. | 1997 | 451 |
| Toxic-bouffe, le dico | Lionelle Nugon-Baudon | J.C. Lattès | 1997 | 317 |
| Guide de la diététique familiale | Laurence Albert | De Vecchi | 1996 | 221 |
| Le petit livre de la minceur | Florence Le Bras, Jean-Paul Blanc | Éd. générales F1rst | 1996 | 115 |
| Le vrai savoir fer | Jean-Marie Bourre | Editions du Rocher | 1996 | 189 |
| Les calories | Christian Rémésy | E. Flammarion | 1996 | 127 |
| Répertoire général des aliments | Carole Toque, Institut national de la recherche agronomique. France, Jayne Ireland, Jean-Claude Favier, Lavoisier (Éditions), Tec & Doc | Technique & Documentation Lavoisier | 1996 | 897 |
| Répertoire général des aliments Tome 4 | Centre informatique sur la qualité des aliments. Paris, Centre national d'études vétérinaires et alimentaires. France | INRA | 1996 | 199 |
| Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène | Antoinette Paccard, Bernard Templier | impr. de Foucher | 1996 | 190 |
| Diététique et nutrition | Claire Forrat, Isabelle Duracq, Jocelyne Faivre, Marian Apfelbaum, Michèle Dubus, Monique Romon, Monique Romon, Paul Nillus, Véronique Vanbustel | Masson | 1995 | 479 |
| La diététique de la performance | Jean-Marie Bourre | O. Jacob | 1995 | 253 |
| La science alimentaire de A à Z | Jacques Potus, Jean Adrian, Régine Frangne | Tec & Doc-Lavoisier | 1995 | 477 |
| Les aliments qui guérissent | Robert S. Ford | Ed. médicales Vernoy | 1995 | 183 |
| Les diététiques du corps | Colette Lefort | le Grand livre du mois | 1995 | 286 |
| Nutriments, aliments et technologies alimentaires | Chantal Thoulon-Page | Simep, 14, Av. Rockefeller | 1995 | 106 |
| Nutrition & hygiène de vie | L'Altenberg. Munster, Haut-Rhin | Sans nom d'éditeur (s. n.) | 1995 | 83 |
| Restauration hors foyer et nutrition | Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie. Département Consommation. France, Gloria Calamassi Tran, Pascale Hébel, Patrice Le François | CREDOC | 1995 | — |
| Répertoire général des aliments | Centre informatique sur la qualité des aliments. Paris, Centre national d'études vétérinaires et alimentaires. France | INRA | 1995 | 897 |
| Répertoire général des aliments | Centre informatique sur la qualité des aliments. Paris, Centre national d'études vétérinaires et alimentaires. France, Institut français pour la nutrition | INRA | 1995 | 897 |
| Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène | Dominique Loiseau | [BPI] | 1995 | 215 |
| Un appétit d'ogre | Lesley Newson, Rose-Marie Vassallo-Villaneau, Érika Harispé | E. Flammarion | 1995 | 122 |
| Biochimie agro-industrielle | Denis Lorient, Guy Linden | Masson | 1994 | 367 |
| Changez d'alimentation | Henri Joyeux, Jean Joyeux, Luc Joyeux | F.X. de Guibert | 1994 | 298 |
| Equilibrez votre poids et votre diététique par les compatibilités alimentaires | Désiré Mérien | Jouvence | 1994 | 89 |