| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|---|---|---|
| 1985 | Protéines alimentaires | Technique et documentation | 309 |
| 1994 | Biochimie agro-industrielle | Masson | 367 |
| Année | Titre | Auteur(s) principal | Éditeur |
|---|---|---|---|
| 1997 | Structures et technofonctions des protéines du lait | ARILAIT-Recherches | Tec & Doc-Lavoisier |
Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de Denis Lorient.
| Auteur | Contexte(s) | Croisements |
|---|---|---|
| Jacqueline Gassier | Masson (1994) | 1 |
| Association générale des hygiénistes et techniciens municipaux. Commission Résidus urbains et nettoiement | Technique et documentation (1985) | 1 |
| Émile Durand | Masson (1994) | 1 |
| Agnès Maunoury | Masson (1994) | 1 |
| Khélifa Ben Sassi | Masson (1994) | 1 |
| Robert Gorenflot | Masson (1994) | 1 |
| Philippe Pilibossian | Masson (1994) | 1 |
| René Suardet | Technique et documentation (1985) | 1 |
| Éditeur | Œuvres |
|---|---|
| Masson | 1 |
| Technique et documentation | 1 |