Fromage

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées165

Période1873–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Les fromages	Philippe Gaudin	Plon	2011	217
Les fromages au lait cru en 2009	France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation	SSP	2011	—
Les signes officiels de l'origine en Franche-Comté	Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique	SRISE Franche-Comté	2011	—
Mémento professionnel des gestes et outils du fromager	Centre de formation des produits laitiers. France	CFPL	2011	141
Résultats de l'enquête laitière 2010	France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation	SSP	2011	—
Les chiffres du lait 2009	Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique	SRISE Franche-Comté	2010	—
Mes fromages maison	Rita Ash	Éditions "Rustica"	2010	127
Poitou-Charentes	Poitou-Charentes. Service régional de l'information statistique et économique	SRISE Poitou-Charentes	2010	—
Le grand quiz du fromage	Kilien Stengel	LT-J. Lanore	2009	124
Les chiffres du lait 2008	Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique	SRISE Franche-Comté	2009	—
Une bibliographie fromagère, 1550-2009	Dominique Drouin	D. Drouin	2009	248
37 ans de chiffres du lait	Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique	SRISE Franche-Comté	2008	—
Le fromage	Christian Janier, Matthieu Cellard	S. Bachès	2008	190
Le fromage	Bernadette Costa-Prades	Éd. Atlas jeunesse	2008	25
Le fromage, c'est toute une histoire	Michel Bouvier	J.-P. Rocher	2008	159
Les chiffres du lait 2007	Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique	SRISE Franche-Comté	2008	—
Comtés, reblochons et camemberts de Normandie trouvent leur clientèle	France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation	SSP	2007	—
Les chiffres du lait 2005	Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique	SRISE Franche-Comté	2007	—
Les chiffres du lait 2006	Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique	SRISE Franche-Comté	2007	—
Les fromages des Alpes du Nord	Laurence Bérard, Philippe Marchenay	Éd. "le Dauphiné libéré"	2007	51
Les chiffres du lait 2004	Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique	SRISE Franche-Comté	2005	—
Les produits laitiers en 2004	France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation	SSP	2005	—
Fromages et vins d'Italie	Istituto europeo di design. Rome, Paolo Scotto	Gremese	2004	72
Les chiffres du lait 2003	Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique	SRISE Franche-Comté	2004	—
Manuel du salage en fromagerie	ARILAIT-Recherches, Association de la transformation laitière française, Institut technique français des fromages	ARILAIT-Recherches	2004	69
Les chiffres du lait 2001	Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique	SRISE Franche-Comté	2003	—
Les chiffres du lait 2002	Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique	SRISE Franche-Comté	2003	—
Les fromages au lait pasteurisé se développent plus rapidement	France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation	SSP	2003	—
Le dictionnaire des fromages du monde	Pierre Androuët	le Cherche-Midi	2002	323
Le marché des fromages dans les PECO	Centre français du commerce extérieur. Direction de l'information sur les produits et les matériels agro-alimentaires, Delphine Ribert, Ysabel Bourcelet Lozano	CFCE	2002	94
Rayon fromage à la coupe en GMS	Fédération des entreprises du commerce et de la distribution. France	Direction des Journaux officiels	2002	61
Le pays des fromages	Daniel Greusard, Michel Vernus	A. Sutton	2001	125
225 millions de litres de lait de brebis en 1999	France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation	SSP	2000	—
L'art de couper le fromage & de l'assortir au pain et au vin	Marco Parenti	Éd. Desiris	2000	64
Le marché des fromages dans l'Union européenne	Benoît Rouyer, Centre français du commerce extérieur. Direction de l'information sur les produits et les matériels agro-alimentaires, Ysabel Bourcelet Lozano	CFCE	2000	88
Les chiffres du lait 1999	Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique	SRISE Franche-Comté	2000	—
Les importations d'Allemagne et des Pays-Bas augmentent en 1999	France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation	SSP	2000	—
Usages et attitudes des consommateurs envers les fromages au Portugal	CONSULMARK, Centre français du commerce extérieur. Direction Etudes et analyse concurrentielle, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. Portugal, Ida Rouyer	CFCE	2000	136
Les chiffres du lait 1998	Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique	SRISE Franche-Comté	1999	—
Usages et attitudes des consommateurs envers les fromages en République tchèque	Centre français du commerce extérieur. Direction Etudes et analyse concurrentielle, Judith Orsini-Recly, MEMRB International	Editions du CFCE	1999	—