ARILAIT-Recherches

Œuvres15

Total pages1 222médiane 78 p.

Période d'activité1990–2009

Prochaine sortie estimée2009-06±36 mois · mix régression+cadence

Prochain livre attendu depuis ~2009-06 (±36 mois) — pas de nouvelle parution

Bibliographie (15)

Année	Titre	Éditeur	Pages
1990	Aptitudes fromagères	Arilait	87
1991	L'hygiène des laits aux glaces	Arilait	63
1991	L'hygiène pour nos beurres	Arilait	63
1992	L'hygiène	Arilait	91
1993	Bactéries lactiques	Arilait	—
1993	Bactéries lactiques II	Arilait	95
1995	Bactéries lactiques III	Arilait	113
1997	La matière grasse laitière	ARILAIT-Recherches	81
1997	Le HACCP en production laitière	Maison du lait	57
1997	Le HACCP et la filière lait	Maison du lait	—
1997	Structures et technofonctions des protéines du lait	Tec & Doc-Lavoisier	363
2000	Les laits paucimicrobiens	ARILAIT-Recherches	65
2004	Manuel du salage en fromagerie	ARILAIT-Recherches	69
2009	Le HACCP et l'industrie laitière	ARILAIT-Recherches	—
2009	Le HACCP et l'industrie laitière Volume 1	ARILAIT-Recherches	75

Année	Titre	Auteur(s) principal	Éditeur
1997	Quel(s) lait(s) pour demain	ARILAIT-Recherches. Conférence européenne (02 ; 1996 ; Paris)	ARILAIT-Recherches

Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de ARILAIT-Recherches.