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| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|---|---|---|
| 1990 | Aptitudes fromagères | Arilait | 87 |
| 1991 | L'hygiène des laits aux glaces | Arilait | 63 |
| 1991 | L'hygiène pour nos beurres | Arilait | 63 |
| Année | Titre | Auteur(s) principal | Éditeur |
|---|---|---|---|
| 1997 | Quel(s) lait(s) pour demain | ARILAIT-Recherches. Conférence européenne (02 ; 1996 ; Paris) | ARILAIT-Recherches |
Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de ARILAIT-Recherches.
| Auteur | Contexte(s) | Croisements |
|---|---|---|
| Jeannine R. Forbes | Tec & Doc-Lavoisier (1997) | 1 |
| Prométhée (Firme) | Tec & Doc-Lavoisier (1997) | 1 |
| Michel Vilain | Tec & Doc-Lavoisier (1997) | 1 |
| Alain Reynier |
| Éditeur | Œuvres |
|---|---|
| Arilait | 7 |
| ARILAIT-Recherches | 5 |
| Maison du lait | 2 |
| Tec & Doc-Lavoisier | 1 |
| 1992 |
| L'hygiène |
| Arilait |
| 91 |
| 1993 | Bactéries lactiques | Arilait | — |
| 1993 | Bactéries lactiques II | Arilait | 95 |
| 1995 | Bactéries lactiques III | Arilait | 113 |
| 1997 | La matière grasse laitière | ARILAIT-Recherches | 81 |
| 1997 | Le HACCP en production laitière | Maison du lait | 57 |
| 1997 | Le HACCP et la filière lait | Maison du lait | — |
| 1997 | Structures et technofonctions des protéines du lait | Tec & Doc-Lavoisier | 363 |
| 2000 | Les laits paucimicrobiens | ARILAIT-Recherches | 65 |
| 2004 | Manuel du salage en fromagerie | ARILAIT-Recherches | 69 |
| 2009 | Le HACCP et l'industrie laitière | ARILAIT-Recherches | — |
| 2009 | Le HACCP et l'industrie laitière Volume 1 | ARILAIT-Recherches | 75 |
| Tec & Doc-Lavoisier (1997) |
| 1 |
| Jean-Paul Larpent | Tec & Doc-Lavoisier (1997) | 1 |
| Monique Larpent-Gourgaud | Tec & Doc-Lavoisier (1997) | 1 |
| Guy Séguier | Tec & Doc-Lavoisier (1997) | 1 |
| Clément Mathieu | Tec & Doc-Lavoisier (1997) | 1 |
