Manuel du salage en fromagerie

théorie & pratiques

auteur :ARILAIT-Recherches

contributeurs :Association de la transformation laitière française, Institut technique français des fromages

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Sujets :Fromage · Salaison · Technique · Teneur en sodium

Première parution: 2004
Éditeur: ARILAIT-Recherches
Paris
Pages: 69
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	2004	ARILAIT-Recherches	2-912384-08-7	69	Paris	AbeBooks · Momox

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