Poitou-Charentes
premier pôle français de production de fromages de chèvre
Résumé éditeur
Très populaire auprès des Français, le fromage de chèvre, bénéficie d'une image très positive. Leader français dans la collecte et les livraisons de lait de chèvre, Poitou-Charentes occupe également la première place dans la fabrication industrielle des fromages de chèvre. La région en élabore 66 465 tonnes, soit 72 % de la production nationale, en augmentation continue depuis les années 1980.
Sujet :Fromage
- Première parution
- 2010
- Éditeur
- SRISE Poitou-Charentes[Paris]
- Pages
- —
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | SRISE Poitou-Charentes | — | — | [Paris] | Vinted | BNF → |