Cuisine française

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées931

Période1758–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Les fastes de la cuisine française	Anthony Rowley, Bernard Loiseau, Eugène Ronjat, Jules Gouffé	Gallimard	1994	77
Recettes et cuisines d'autrefois	Jacques Fontaine	Horvath (Ambilly-Annemasse, Presses de Savoie)	1994	143
Renoir	François Truchi, Jacqueline Saulnier, Jean-Bernard Naudin, Jean-Michel Charbonnier	Éditions du Chêne	1994	191
A la table des rois	Gérard Vié, Marie-France Noël	Art Lys	1993	179
Au hasard de la fourchette	Attilio Manerin, Georges Blanc, Michel Tricot	Sang de la terre	1993	172
Dictionnaire multilingue de la cuisine française et de la restauration	Guy Chassagnard	Sud Éd.	1993	—
Ile-de-France	Conseil national des arts culinaires. France	A. Michel	1993	334
La France des terroirs gourmands	Jean Ferniot	"Sélection du Reader's digest"	1993	223
La cuisine française	Brigitte Perrin-Chattard, Jean-Pierre Perrin-Chattard	Ouest-France	1993	126
La cuisine française	Françoise Ploquin, Françoise de Angelis	Hachette	1993	63
La nouvelle cuisine familiale	Brigitte Mercier-Fichaux, Editions GabriAndre, Quatrain développement	Ed. Gabriande	1993	292
Le goût et les mots	Philippe Gillet	Librairie Payot	1993	286
Les 100 meilleures recettes du terroir français	Anne Grandclément	Assouline	1993	161
Les dimanches de Joël Robuchon	Hervé Amiard, Joël Robuchon, Nicolas de Rabaudy	Impr. Chêne	1993	183
Les grands classiques de la cuisine française	Myrette Tiano	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1993	205
Mes recettes du marché	Nathalie de Loeper	Hachette	1993	511
Toulouse-Lautrec, les plaisirs d'un gourmand	André Daguin, Geneviève Dortignac, Jean-Bernard Naudin	Éditions Scala	1993	197
Toutes mes recettes	Michel Oliver	A. Michel	1993	561
Cuisine du terroir	Laurence Vidal, Minouche Pastier, Patrick Bourdet	Hachette	1992	71
L'héritage de la cuisine française	Annie Hubert	Hachette	1992	256
La cuisine française	Jean-Pierre Dézavelle	Éd. SAEP	1992	67
Le guide de la cuisine des terroirs Volume II	Robert J. Courtine	la Manufacture	1992	91
Le guide de la cuisine des terroirs Volume III	Robert J. Courtine	la Manufacture	1992	90
Le guide de la cuisine des terroirs Volume IV	Robert J. Courtine	la Manufacture	1992	110
Le guide de la cuisine des terroirs Volume V	Robert J. Courtine	la Manufacture	1992	155
Le meilleur et le plus simple de Robuchon	Joël Robuchon, Patricia Wells, Steven Rothfeld, Sylvie Girard-Lagorce	Robert Laffont	1992	341
Les grandes confréries de France	Bernard Tardif	B. Tardif	1992	254
Livre officiel des inventions et des créations culinaires Tome 2	Conservatoire national de cuisine. France, Marcel Mattiussi	[BPI]	1992	92
Simenon et Maigret passent à table	Robert J. Courtine	Robert Laffont	1992	205
Cuisine de France	May Angeli	Syros jeunesse	1991	—
La table au pays de Henri Maire	Michel René Bazin	impr. H. Maire	1991	158
La vraie cuisine française	Jérôme Duhamel, Michel Oliver	A. Michel	1991	403
Le goût du terroir	Brigitte Tilleray	E. Flammarion	1991	207
Le livre de Michel Bras	Alain Boudier, Alain Willaume, Christian Millau, Michel Bras, Willy Abplanap	Éditions du Rouergue	1991	315
Proust	Alain Senderens, Anne Borrel, Jean-Bernard Naudin	Impr. Chêne	1991	191
Saveurs des terroirs de France	Gilles Pudlowski	Robert Laffont	1991	254
Colette gourmande	Didier Clément, Marie-Christine Clément	A. Michel	1990	207
Cuisine de France	Anne Grandclément, Dietmar Frege, Martine Albertin, Pascale Couderc, Paul Bocuse	E. Flammarion	1990	255
Guide des fêtes et gâteaux	Anne-Christine Beauviala, Nicole Vielfaure	impr. de Bonneton	1990	159
La Haute cuisine française	Académie culinaire de France, Académie des gastronomes	Éd. Charles Corlet	1990	768