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Cuisine française

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées931
Période1758–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

TitreAuteur(s)ÉditeurAnnéePages
Le Grand livre de la cuisine de terroirJean Ferniot"Sélection du Reader's digest"1990311
Les fiches-cuisine de "Elle"Janine Péjan, Monique Mainele Livre de poche1990—
Alimentation et régionsClaude Thouvenot, Comité national français de géographie. Commission de géographie historique, Jean Peltre[Presses universitaires de Nancy]1989523
Antonin Carême, 1783-1833Georges BernierB. Grasset1989322
Cuisine d'hier pour la vie d'aujourd'huiLucie DelahousseEditions Publi-Nord198948
Histoires de tablesArlette Dauchez, Jacqueline Maillard, Pascal HinousE. Flammarion1989180
Le Magicien de la cuisineChristian Raoul Saint Roche, Roger LamazèreM. Lafon1989318
Le Marché du gastronomeMartine DethireBusiness diffusion1989319
Les carnets de cuisine de MonetClaire Joyes, Jean-Bernard Naudin, Jean-Marie Toulgouat, Joël Robuchon, Nanou BillaultImpr. Chêne1989190
Les recettes gourmandes de l'Entente 2Entente nationale des cuisiniers-restaurateurs et hôteliers de métier. FranceEntente nationale des cuisiniers et hôteliers de métier1989123
Guide des meilleurs produits et spécialités de FrancePatrick Dussert-GerberA. Michel1988278
Histoire de la cuisine et des cuisiniersEdmond Neirinck, Jean-Pierre PoulainJ. Lanore, éditeur1988128
L'Empire à tableAnne-Marie Nisbet, Victor-André MassenaA. Biro1988219
La Cuisine régionaleJacqueline BellefontaineSoline198864
Le Monselet gourmandCharles Monselet, Florence Arzel, Maryse AupiaisJ. Lafitte1988293
Les 100 recettes des bistrots parisiensClaude LebeyRobert Laffont1988180
Les Fins mets de l'histoireJoan Schatzberg, Roger PourteauEd. de l'"Humanité"1988367
Recettes de mon villagePierre BonteÉdition n°11988255
La Cuisine traditionnelleJean Ducloux, Nicolas LeserSolar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)1987102
La Nature dans l'assietteChristophe Baher, Georges BlancRobert Laffont1987319
Le Goût et les motsPhilippe GilletLibrairie Payot1987286
Le Petit Perret gourmandPierre PerretJ.C. Lattès1987511
Les Bons plats de paysRoland BoninguesDargaud1987271
Les Meilleures recettes des grands chefsJean-François Abert, Jean-Paul Danain, Michel CressoleGlénat1987143
Wonderful French cookeryAngela Moyon, Brigitte Perrin-Chattard, Jean-Pierre Perrin-ChattardOuest-France1987126
Aimer la cuisine françaiseBrigitte Perrin-Chattard, Jean-Pierre Perrin-ChattardOuest-France1986126
Bocuse à la cartePaul BocuseE. Flammarion198687
La Cuisine traditionnelle françaiseMadeleine BeaumordNR éd.1986191
La France à la carteChristian Millau, Philippe HouzéImpr. Chêne1986175
La bonne cuisine et les autresPierre-Marie DoutrelantLe Seuil1986277
Le Cuisinier parisienMarie-Antoine CarêmeDioscor1986422
La Cuisine des mémésAlain PujolSud-Ouest1985205
La Cuisine française, vos 200 plats préférésÉlisabeth de Meurvilleéditions Montalba1985290
Le Tour de France gourmand des spécialités régionalesNinette LyonMarabout1985350
Les Recettes des relais gourmandsMartine Jolly, Relais et châteaux. FranceRobert Laffont1985—
Les Recettes secrètes des meilleurs restaurants de FranceLouisette BertholleA. Michel1985646
Menus et coutumes des provinces françaisesColette GuillemardC. Bonneton1985159
Souvenirs inéditsAuguste EscoffierJ. Laffitte1985193
Adieu fourneauxRaymond Oliver, Étienne de MonpezatRobert Laffont1984301
Grande et petite histoire de la cuisine françaiseEdmond Neirinck, Jacques Jacquier, Michel VannierC.R.D.P.1984—
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