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Gastronomie

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées568
Période1801–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

TitreAuteur(s)ÉditeurAnnéePages
99 choses à goûter à ParisPolina Jakimova, Zérah EzéchielE. Flammarion2024127
A la table du château de ChambordLoïc BienassisPresses universitaires François Rabelais2024127
D'auberge et d'histoire(s)Christophe Magnette, Emmanuel BluyBocuse édition2024—
Des chef(fe)s, des lieux, des livresÉric GlatreÉd. le Félin2024327
Dictionnaire gourmand du bien boire & du bien mangerJean-Claude RibautEditions du Rocher2024879
Il était une fois la gastronomieBernard Deyriès, Daisy Sadler, Kilien Stengel, Michael Sadlerimpr. de Delcourt2024155
La grande histoire de la gastronomieLoïc BienassisLarousse2024255
Le génie gourmandBruno FuligniGründ2024207
Le livre des "Classiques de la table"Julien LemerÉd. l'Harmattan2024118
Les grands chefs cuisiniers et leur tempsChristophe RabuÉd. l'Harmattan2024200
Napoléon à tableJean TulardÉd. SPM202455
Petite philosophie de la gastronomieKilien StengelBréal2024123
Tables d'argentMasaki Okumura, Stéphane-Jacques AddadeÉditions EPA2024222
UmamiJess Grinneiser, Keisuke MatsushimaHachette2024248
100 clés de la Normandie gourmandeBruno BertheuilEditions des falaises2023111
365Christophe Aribert, Sébastien DesurmontChristophe Aribert]2023255
Bouchées doublesCité internationale de la bande dessinée et de l'image. Angoulême, Marine Bidaud, Mathieu CharrierKeribus éditions2023104
Comment bien cuisiner un mammouth ?Frederick Bronsen, Uta SeeburgBuchet-Chastel2023247
De l'assiette au cerveauChristophe Lavelle, Roland Salesseles Ateliers d'Argol2023197
Gastronomie & anarchisme ou La formidable utopie d'allier fourneaux, barricades, plaisir et libertéNelson Méndez, Sébastien RutésNada2023106
Histoire du Paris gastronomiquePatrick Rambourgimpr. de Perrin2023398
L'art des vivresValentin HussonPUF2023262
La caricature de la gastronomieKilien StengelÉd. l'Harmattan2023272
La faim de l'histoire Volume 1Aïtor AlfonsoDargaud2023108
Le grand livre de la gastronomieClay McLachlan, Hubert Delorme, Vincent BouéE. Flammarion2023543
Le roi des gyôzasJirō Taniguchi, Sophie Bescond, Yōko HiramatsuPicquier2023285
Les délices d'EdoBrigitte Koyama-RichardE. Flammarion2023255
Lire la société à tableYouyou Guitard-WuÉd. l'Harmattan2023213
Michel ChabranAnnie Gerest, Michel ChabranGlénat2023189
Repas de fêteAmélie Fontaine, Michèle Mira PonsActes Sud jeunesse202359
Savourez la France avec les sites remarquables du goût !Stéphane MéjanèsGlénat2023287
Terroirs et gastronomies d'outre-merChantal Honoré-MolinÉd. l'Harmattan2023104
VersaillesGuillaume Picon, Jean-Maurice SacréDilecta2023399
24 heures de la vie d'un restaurantDavid MichonPUF2022168
American appétitÉlisabeth DebourseNouriturfu2022172
Baguettes et fourchetteYouyou Guitard-WuÉd. l'Harmattan2022317
Ces chef·fe·s cuisiniers qui deviennent des marquesSégolène MontcelÉd. l'Harmattan2022100
Chemins de traverseJérémy Galvan, Laurent Dupont, Mayalen Zubillagala Fabrique de l'épure2022234
Château de FarguesFrançois Poincet, Hélène FarnaultGlénat2022223
Cuisine et gastronomieJean-Pierre GauffreSud-Ouest2022159
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