Cuisine

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées3 788

Période1655–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Le petit cuisinier moderne, ou les secrets de l'art culinaire	Gustave Garlin	impr. de Garnier	1890	940
Ma cuisine	Madame Lebrasseur	E. Plon	1890	294
Nouvelle cuisine bourgeoise pour la ville et pour la campagne	Urbain Dubois	Bernardin-Béchet et fils	1888	640
Le bon cuisinier illustré	G. Lebroc, Léon Souchay	Lebroc	1886	780
La bonne cuisine pour tous, ou L'art de bien vivre à bon marché	Marcel Butler	l'Omnibus illustré	1885	288
La cuisine à l'usage des ménages bourgeois et des petits ménages	Léon Brisse	C. Marpon et E. Flammarion	1884	372
La cuisine des petits ménages	F. Delahaye	Hachette	1882	180
Petit dictionnaire de cuisine	Alexandre Dumas, Denis-Joseph Vuillemot	A. Lemerre	1882	819
La cuisinière de la campagne et de la ville ou Nouvelle cuisine économique	Louis-Eustache Audot	Audot fils	1881	12
Grand dictionnaire de cuisine	Alexandre Dumas, Alexandre Dumas, André Maurois, Daniel Zimmermann, Geneviève Dormann, Hervé Jaouen, Irène Frain, Jean Arnaboldi, Jean Dominique Arnaboldi, Raymond Oliver, Régine Deforges	A. Lemerre	1873	1155
La cuisinière moderne, ou Le parfait cordon bleu	H. de Bresseville	Bernardin-Béchet	1867	168
Le livre de cuisine	Eugène Ronjat, Eugène Ronjat, Jules Gouffé	Hachette	1867	826
La parfaite cuisinière bourgeoise, ou La bonne cuisine des villes et des campagnes, renfermant toutes les connaissances indispensables pour faire d'excellentes ménagères	Mademoiselle Madeleine	Bernardin-Béchet et fils	1863	439
Paris à table	Allen S. Weiss, Eugène Briffault, Luigi Bosia	J. Hetzel	1846	184
Le cuisinier Durand	Charles Durand	L'auteur	1837	462
Physiologie du gout, ou Méditations de gastronomie transcendante	Adolphe Lalauze, Alphonse Karr, André Jacquemin, Armand Rio, Auguste Sautelet, Charles Geoffroy, Charles Huard, Charles Monselet, Eugène Bareste, Hervé This vo Kientza, Jean Anthelme Brillat-Savarin, Jean-François Revel, Jean-Émile Laboureur, Joseph-Denis David
Nouveau dictionnaire de cuisine, d'office et de pâtisserie	Charles-Yves Cousin d'Avallon	Corbet aîné	1825	654
Le petit cuisinier habile	Louise-Augustine Friedel	[L.B.A. Friedel]	1814	108
La cuisine renversée, ou Le nouveau ménage.	Clément-François Barret, François Cointeraux, Hugues-Jean Ballanche	—	1796	72
La cuisine de santé, ou Moyens faciles & économiques de préparer toutes nos productions alimentaires de la manière la plus délicate & la plus salutaire, d'après les nouvelles découvertes de la cuisine française & italienne	Jourdan Lecointe	Briand	1790	—
Le Cannameliste français ou Nouvelle instruction pour ceux qui désirent d'apprendre l'office	Joseph Gilliers	L'auteur	1751	14
La cuisinière bourgeoise	Joseph Menon, Pierre Guillyn, Sébastien Jorry	—	1746	—
Suite des Dons de Comus	Anne-Gabriel Meusnier de Querlon, François Marin, Jean-Baptiste Denis Guyon de Sardière, Joseph Bullot, Veuve de Noël Pissot	—	1742	631
Le cuisinier gascon	Louis Charles de Bourbon, Louis-Auguste de Bourbon Dombes, Louis-Auguste de Bourbon Dombes	—	1740	208
Les dons de Comus, ou Les délices de la table	Claude-François Simon, François Marin, Guillaume-Hyacinthe Bougeant, Laurent-François Prault, Pierre Brumoy	—	1739	275
Le cuisinier moderne, qui aprend à donner toutes sortes de repas	Anthony De Groot, Vincent La Chapelle	—	1735	—
Le cuisinier roïal et bourgeois	Claude Prudhomme, François Massialot	—	1705	—
Les delices de la campagne	Antoine Cellier, Claude-Marin Saugrain, Milles de Beaujeu, Nicolas Le Gras, Nicolas de Bonnefons	—	1655	384