Édouard de Pomiane

1875 – 1964

Œuvres54

Total pages7 230médiane 161 p.

Présence au catalogue1902–2019rééditions incluses

Autres distinctions (1)

Récompenses hors champ littéraire (cinéma, musique, sport, honorifiques).

prix scientifique Montyon1909

Bibliographie (54)

Année	Titre	Éditeur	Pages
1902	De l'action favorisante du suc intestinal sur le pouvoir amylolytique du suc pancréatique et de la salive	—	—
1908	Contribution à l'étude physiologique de la papaïne	impr. Charaire	85
1910	Dr É. Pozerski. Titres et travaux scientifiques du Dr É. Pozerski	impr. de L. Barnéoud	27
1921	Les Menus	Impr. de Lafolye frères	19
1922	Bien manger pour bien vivre, essai de gastronomie théorique. Préface par Ali-Bab	A. Michel	350
1922	Dr É. Pozerski,... Hygiène alimentaire	C. Delagrave	183
1923	Enseignement supérieur de la cuisine organisé par le sous-secrétariat d'état de l'Enseignement technique et la Société scientifique d'hygiène alimentaire... Travaux pratiques de cuisine raisonnée, par le Dr É. de Pomiane Pozerski. Travaux pratiques de cuisine diététique, par Mme et le Dr Henri Labbé	Impr. Lafolye frères et Cie	72
1924	Le Code de la bonne chère. Sept cents recettes simples publiées sous les auspices de la Société scientifique d'hygiène alimentaire	A. Michel	528
1926	La Cuisine en six leçons, ou l'Initiation à la cuisine familiale	Éditions Paul-Martial	256
1926	É. Pozerski. Sur l'état physique et de la digestibilité des sauces	Masson	11
1927	Les températures "critiques" en cuisine	Masson	12
1927	É. Pozerski. Dans quelle mesure la digestion commence-t-elle "à la cuisine" ?	Masson	12
1928	Enseignement supérieur de la cuisine, organisé par le ministère de l'instruction publique et les beaux-arts (enseignement technique) et la Société scientifique d'hygiène alimentaire	Cuisines d'enseignement de la Société scientifique d'hygiène alimentaire	129
1928	Savoir s'alimenter pour entretenir sa vitalité physique et psychique	Impr. d'études sociales et politiques	40
1928	[Recueil. Dossiers biographiques Boutillier du Retail. Documentation sur Jean Danysz]	La Pologne	—
1928	É. Pozerski. L'Enseignement de la technique culinaire pour les médecins	Masson	11
1928	É. Pozerski. Les "Ratés" du moteur humain	Masson	7
1929	Comment il faut prescrire le régime végétarien à un malade	Masson	8
1929	Cuisine juive. Ghettos modernes	A. Michel	243
1931	La Cuisine en dix minutes, ou l'Adaptation au rythme moderne	Éditions Paul-Martial	254
1931	É. Pozerski,... De l'Influence de la gastronomie sur l'appétit	G. Doin	—
1931	É. Pozerski. A propos de la digestibilité de l'amidon cru...	Masson	11
1933	La Cuisine pour la femme du monde. Dix conférences faites à l'hôtel des Sociétés savantes, sous les auspices de la Société du gaz de Paris	Société du gaz	207
1933	Radio-cuisine. Chroniques gastronomiques diffusées par T. S. F. 1re série	A. Michel	391
1934	La cuisine en 10 minutes	Impr. "La Semeuse"	32
1935	Un après-midi de travail avec Maurice Nicolle	impr. J. Aloccio	12
1935	Vingt plats qui donnent la goutte	Paul-Martial pour la Piperazine Midy	100
1936	Radio-cuisine. Chroniques gastronomiques diffusées par T.S.F. 2e série	—	—
1938	365 menus, 365 recettes, précédés d'une étude sur le régime alimentaire de chacun	—	—
1939	Réflexes et réflexions devant la nappe	Laboratoires Guillaumin & Gérard	88
1939	Éloge du baron Brisse	—	—
1940	Cuisine et restrictions	Corréa	190
1940	Eloge de Pasteur, prononcé à l'Académie des gastronomes par le titulaire de son fauteuil Dr Edouard de Pomiane	—	—
1941	Giovanni Malfitano	—	—
1941	La Technique culinaire actuelle et les aliments de remplacement	—	—
1941	Manger... quand même	—	—
1941	Recettes nouvelles pour le printemps	Corréa	—
1943	Conserves familiales et microbie alimentaire	A. Michel	206
1943	G. Parturier,... et Ed. Pozerski,... Régimes des hépato-biliaires	—	—
1948	Bien manger pour bien vivre	A. Michel	334
1948	Le Code de la bonne chère, 700 recettes simples...	—	—
1949	En Bourbonnais, la cuisine	impr. de Crépin-Leblond	118
1949	La Cuisine pour les estomacs délicats	—	—
1949	Radio-cuisine	A. Michel	447
1950	La physique de la cuisine et son art (700 plats de base, très simples)	A. Michel	381
1951	365 menus, 365 recettes	A. Michel	258
1952	La Vieille Pologne. La Cuisine polonaise	Société polonaise des amis du livre	75
1952	Le Monde à table	impr. de Odé	519
1955	Des Honnestes voluptés de bouche et d'amour. [Couverture de Peynet.]	—	—
1957	Le Code de la bonne chère, 700 recettes simples publiées sous les auspices de la Société scientifique d'hygiène alimentaire	A. Michel	446
1976	Le Code de la bonne chère	le Livre de poche	446
1978	Le Carnet d'Anna	C. Lévy	161
1979	365 menus, 365 recettes	Editions Princesse	375
2019	La cuisine en plein air	Menu fretin	186

Comme contributeur (9)

Année	Titre	Auteur(s) principal	Éditeur
1958	300 recettes de cuisine à la bière, mises au point par un groupe de chefs de cuisine, présentées par Hubert Guilpin,...	Hubert Guilpin	Grandes brasseries françaises associées) (impr. de Brodard et Taupin)
1958	Bonne cuisine et jolis plats	Jean Lavandier	—

Comme éditeur intellectuel (1)

Année	Titre	Auteur(s) principal	Éditeur
1826	Physiologie du gout, ou Méditations de gastronomie transcendante	Jean Anthelme Brillat-Savarin	—

Publiés au même moment, chez le même éditeur

Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de Édouard de Pomiane.

Auteur	Contexte(s)	Croisements
Pierre Benoit	A. Michel (1922) · A. Michel (1929)	11
Romain Rolland	A. Michel (1933) · A. Michel (1943)	7
Clément Vautel	A. Michel (1922) · A. Michel (1924)	7
Georges Ohnet

Édité chez

Éditeur	Œuvres
A. Michel	10
Masson	7
Menu fretin	5
Corréa	2
le Livre de poche	2
Éditions Paul-Martial	2
C. Delagrave

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