Catalogue BNF en français · cherchez un titre, filtrez par éditeur, année ou nombre de pages.
348 œuvres
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| Modules de technologie en restaurant Tome 2 | Michel Muschert, Isabelle Saujot, Michel Strauss | [BPI] | 2007 | — |
| Recettes, techniques culinaires et bonnes pratiques d'hygiène en vidéo Volume 2 | Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher | [BPI] | 2007 | — |
| Répertoire des bonnes adresses de l'alimentation et de la nutrition | Catherine Chegrani | [BPI] | 2007 | 126 |
| Aide-mémoire de la gastronomie en France | Kilien Stengel | [BPI] | 2006 | 55 |
| Aide-mémoire des cuisines régionales françaises et des cuisines européennes | Robert Labat | [BPI] | 2006 | 104 |
| BEP nutrition, alimentation | Brigitte Rougier | [BPI] | 2006 | — |
| BEP sciences appliquées | Brigitte Rougier, Alain Chrétien | [BPI] | 2006 | — |
| BEP technologie restaurant | Christian Ferret | [BPI] | 2006 | — |
| Bons gestes en restauration | Michel Brunet | [BPI] | 2006 | 62 |
| CAP services hôteliers | Christiane Balanger, Jean-François Augez-Sartral | [BPI] | 2006 | — |
| CAP technologie culinaire | Michel Maincent-Morel, Robert Labat, Richard Leman | [BPI] | 2006 | — |
| Culture & connaissance culinaire | Stéphane Ollivier | [BPI] | 2006 | — |
| Culture & connaissance culinaire | Stéphane Ollivier | [BPI] | 2006 | — |
| Dictionnaire de la dégustation des vins | Éric Glatre | [BPI] | 2006 | 216 |
| L'anglais en 10 leçons | Élisabeth Brikké | [BPI] | 2006 | — |
| La cuisine de collectivité | Michel Grossmann, Alain Lefranc | [BPI] | 2006 | 295 |
| La technologie appliquée en cuisine | Dominique Béhague | [BPI] | 2006 | — |
| Modules de technologie culinaire Tome 1 | Michel Muschert, Michel Faraguna | [BPI] | 2006 | — |
| Modules de technologie culinaire Tome 2 | Michel Muschert, Michel Faraguna | [BPI] | 2006 | — |
| Recettes et techniques culinaires en vidéo | Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher | [BPI] | 2006 | — |
| Recettes et techniques culinaires en vidéo Volume 1 | Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher | [BPI] | 2006 | — |
| BEP technologie culinaire | Michel Maincent-Morel, Robert Labat, Richard Leman | [BPI] | 2005 | — |
| Dictionnaire de marketing | Jean-Jacques Cariou | [BPI] | 2005 | 272 |
| Les gestes de premiers secours | Maurice Dumeige | [BPI] | 2005 | — |
| Les gestes de premiers secours | Maurice Dumeige | [BPI] | 2005 | 88 |
| Mathématiques | Michel Charrier | [BPI] | 2005 | 160 |
| Connaissances technologiques de cuisine | Jean-Philippe Vichard, Olivier Tondusson | [BPI] | 2004 | 148 |
| Cuisine et diététique | Solveig Darrigo-Dartinet, Thierry Galais | [BPI] | 2004 | — |
| Droit du tourisme | Danièle Rubio-Ayache | [BPI] | 2004 | 320 |