Prochain livre attendu depuis ~2014-09 (±28 mois) — pas de nouvelle parution
| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|---|---|---|
| 1995 | Savoirs et techniques de restaurant | [BPI] | — |
| 1995 | Savoirs et techniques de restaurant Tome 1 | [BPI] | 375 |
| 1996 | Savoirs et techniques de restaurant Tome 2 | [BPI] | 368 |
Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de Christian Ferret.
| Auteur | Contexte(s) | Croisements |
|---|---|---|
| Jean-Claude Oulé | [BPI] (1995) · [BPI] (1996) | 9 |
| Christiane Balanger | [BPI] (1996) · [BPI] (1997) | 9 |
| Michel Muschert | [BPI] (1995) · [BPI] (1996) | 7 |
| Brigitte Rougier |
| 1997 | Technologie restaurant | [BPI] | 151 |
| 1998 | Technnologie restaurant | [BPI] | 110 |
| 1999 | Connaissance des produits en restauration | [BPI] | 135 |
| 2002 | Technologie restaurant | [BPI] | 288 |
| 2003 | TP restaurant | [BPI] | 367 |
| 2006 | BEP technologie restaurant | [BPI] | — |
| 2007 | CAP techno restaurant | [BPI] | — |
| 2011 | Technologie professionnelle de restaurant | [BPI] | — |
| 2012 | Technologie professionnelle de restaurant | [BPI] | 264 |
| 2012 | Technologie professionnelle de restaurant | [BPI] | — |
| 2012 | Technologie professionnelle de restaurant | [BPI] | — |
| [BPI] (1995) · [BPI] (1997) |
| 7 |
| Michel Faraguna | [BPI] (1995) · [BPI] (1996) | 6 |
| Michel Maincent-Morel | [BPI] (1997) · [BPI] (1998) | 6 |
| Robert Labat | [BPI] (1997) · [BPI] (1998) | 6 |
| Richard Leman | [BPI] (1997) · [BPI] (1998) | 5 |
