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90 œuvres
| Les Sous-produits d'abattoirs de volailles |
| Institut technique des filières avicole, cunicole et piscicole. France, Association pour la promotion industrie-agriculture. France |
| APRIA |
| 1981 |
| 137 |
| Moyens de prévention et de destruction des aflatoxines | Michel Blanc | APRIA | 1981 | 115 |
| Groupes de sociétés de l'industrie alimentaire française | Association pour la promotion industrie-agriculture. France | APRIA | 1980 | 587 |
| Les Principaux groupes de l'industrie alimentaire espagnole | Centre français du commerce extérieur, Association pour la promotion industrie-agriculture. France | APRIA | 1980 | 295 |
| Plats cuisinés, produits préparés et industries culinaires | Jean Prudhomme | APRIA | 1980 | 131 |
| Pouvoir nutritif et diététique de quelques fruits d'origine tropicale | Paul Dupaigne | APRIA | 1980 | 58 |
| Problèmes posés par le mesurage de la teneur en eau des céréales | Jean-Louis Multon, G. Dardenne, C. Venables | APRIA | 1980 | 70 |
| Composés amers principalement d'origine végétale, désamérisation, extraction | Paul Dupaigne | APRIA | 1979 | — |
| Distribution et utilisation de produits frais réfrigérés congelés et surgelés | Association pour la promotion industrie-agriculture. Journée d'études. France (1979 ; Paris) | APRIA | 1979 | 126 |
| Impuretés et souillures d'origine animale dans les denrées végétales pulvérulentes | Yves de Luca | APRIA | 1979 | — |
| La Couleur de la viande | Roland Rosset, Pascale Liger | APRIA | 1979 | 121 |
| Le Marché britannique des produits diététiques pour adultes | Centre d'études supérieures industrielles. France | APRIA | 1979 | 84 |
| Contamination des produits alimentaires par les nitrosamines | Joseph Lenges | APRIA | 1978 | 122 |
| Hydrolyse du lactose | Association pour la promotion industrie-agriculture. Journée d'études. France (1978 ; Paris) | APRIA | 1978 | 159 |
| Les Aliments à humidité intermédiaire | Hervé Bizot, Daniel Tomé | APRIA | 1978 | 299 |
| Les Principales mycotoxines et leur importance dans les produits alimentaires | Jacques Béchet, Philippe Thonart | APRIA | 1978 | 166 |
| Les Sirops | Alain Gauthier, Bernard Guérin, Jacques Ortlieb | APRIA | 1978 | 123 |
| Provisions fiscales et prévention des risques agricoles dans la C.E.E.: [Communauté économique européenne]: | Association pour la promotion industrie-agriculture. France | APRIA | 1978 | — |
| Technologie de la cristallisation | Thierry Tabouret | APRIA | 1978 | 116 |
| Fermentation continue | Gérard Goma, Jean-Marie Navarro | APRIA | 1976 | 132 |
| Les Procédés de séparation par membranes | Jean-Jacques Bimbenet, Philippe Granier | APRIA | 1976 | 144 |
| Agents de texture alimentaires | Bernard Launay, Jean-Louis Doublier, Jean-Marie Lisch | APRIA | 1975 | 70 |
| Les Vins mousseux | Pierre Bidan | APRIA | 1975 | 166 |
| Nettoyage et désinfection dans les industries alimentaires | André Ducoulombier | APRIA | 1975 | 103 |
| Influence de la congélation sur les aliments protéiques | Nicole Roussel-Ciquard, Janine Meziane, Roland Rosset | APRIA | 1974 | 170 |
| Les Enzymes immobilisées | Gilbert Durand, Pierre Monsan | APRIA | 1974 | 341 |
| Méthodes instrumentales d'appréciation de la texture des denrées alimentaires | Bernard Launay | APRIA | 1974 | 103 |
| Présure et succédanés de présure | Jean-François Boudier | APRIA | 1974 | 83 |
| Quelques épices et aromates et leurs huiles essentielles | Françoise Vernon, Hubert Richard | APRIA | 1974 | 212 |