| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|---|---|---|
| 1974 | Méthodes instrumentales d'appréciation de la texture des denrées alimentaires | APRIA | 103 |
| 1975 | Agents de texture alimentaires | APRIA | 70 |
Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de Bernard Launay.
| Auteur | Contexte(s) | Croisements |
|---|---|---|
| Françoise Vernon | APRIA (1974) | 1 |
| Hubert Richard | APRIA (1974) | 1 |
| Gilbert Durand | APRIA (1974) | 1 |
| Pierre Monsan |
| 1 |
| Nicole Roussel-Ciquard | APRIA (1974) | 1 |
| Janine Meziane | APRIA (1974) | 1 |
| Roland Rosset | APRIA (1974) | 1 |
| Jean-François Boudier | APRIA (1974) | 1 |