Les Aliments à humidité intermédiaire

physico-chimie, technologie, formulation

auteurs :Hervé Bizot, Daniel Tomé

contributeurs :Jean-Louis Multon, Roger Drapron, André Guilbot

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Première parution: 1978
Éditeur: APRIA
Paris
Pages: 299
Éditions: 1
Langue: Français

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	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	1978	APRIA	—	299	Paris	Vinted	BNF →

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