| Recueil des méthodes internationales d'analyse des vins et des moûts | Office international de la vigne et du vin | O.I.V. | 2013 | — |
| L'oenologie dans tous ses états | Denis Dubourdieu, Gilles Berdin | Élytis | 2012 | 251 |
| L'oenologie est un jeu | Deborah Rudetzki | Librio | 2012 | 94 |
| Le marketing du goût | Nicolas Guichard | impr. de Feret | 2012 | 61 |
| Vin de Bourgogne, le parcours de la qualité | Louis Latour | Éditions de l'Armançon (Toulouse, Impr. régionale) | 2012 | 844 |
| Guide pratique de la vinification en blanc et rosé | Claude Gros, Stéphane Yerle | Éd. de la Vigne | 2011 | 205 |
| L'histoire de l'oenologie à Bordeaux | Pascal Ribéreau-Gayon | Dunod | 2011 | 332 |
| L'oenologie expliquée | Jean-François Augez-Sartral | [BPI] | 2011 | — |
| La science et le vin | Franck Lebon, François-Xavier Vives, Hervé Dresen, Johanna Rousset | ARTE France développement | 2011 | — |
| Le vin nu ou Laissons faire aux raisins ce qui leur vient naturellement | Alice Feiring, Gilles Mourier | J.-P. Rocher | 2011 | 220 |
| Quand le raisin se fait vin | Pascale Scheromm | Éditions Quae | 2011 | 159 |
| Voyage au cœur d'une bulle de champagne | Guillaume Polidori, Gérard Liger-Belair | O. Jacob | 2011 | 173 |
| Le champagne | Bruno Duteurtre | Tec & doc | 2010 | 347 |
| Le cuvier de Jasnières | Guy Durand, Hervé Roncière, Jean-Bernard Métais, Jean-Yves Boureau, Philippe Claudel | Nicolas Chaudun | 2010 | — |
| Guide pratique de la vinification en rouge | Claude Gros, Stéphane Yerle | Éd. de la Vigne | 2009 | 191 |
| La vinification | Christian Foulonneau | Dunod | 2009 | 188 |
| Champagne | Dominique Lambert | Neva | 2008 | 103 |
| Les vins effervescents | Gérard Liger-Belair, Joël Rochard | Éd. la Vigne | 2008 | 272 |
| Les composés phénoliques & l'élaboration des vins rouges | Nicolas Vivas | impr. de Feret | 2007 | 333 |
| Études scientifiques et autres communications | Jules Chauvet, Lucien Chauvet, Philippe Pacalet | J.-P. Rocher | 2007 | 194 |
| Je fais mon vin | Christian Chervin, Julien Norwood, Éric Geoffroy | Hachette pratique | 2006 | 127 |
| Languedoc et Roussillon | Jean-Pierre Barizien, Jean-Pierre Barizien, Mathieu Lucas, Patrick Delage, Robert Tinlot | Éditions Montparnasse [éd.] | 2006 | — |
| Les vins de France et du monde | Aurélie Labruyère, Marjorie Spurr, Raphaël Schirmer | F. Nathan | 2006 | 159 |
| Maîtrise des températures et qualités des vins | Jacques Blouin, Jean-Michel Maron | Éd. la Vigne | 2006 | 213 |
| Provence | Mathieu Lucas, Patrick Delage, Robert Tinlot, Wilfrid Bof, Wilfrid Bof | Éditions Montparnasse [éd.] | 2006 | — |
| Vignes et vinification en Côte d'Or | Alfred de Vergnette de Lamotte, Marc Sorlot | C. Lacour | 2006 | 311 |
| Bulle de champagne | Catherine Coutant, Gérard Liger-Belair, Édouard Zarifian | impr. de Perrin | 2005 | 191 |
| Pratiquer les contrôles analytiques en oenologie | Chantal Bonder, Raymond Silvestre | Educagri éd. | 2005 | 203 |
| Critique vinicole en France | Jean-Luc Fernandez | Éd. l'Harmattan | 2004 | 252 |
| Hygiène en oenologie | Fabien Leroy, Institut technique de la vigne et du vin. France | Dunod | 2004 | 353 |
| Analyse et composition des vins | Jacqueline Cruège, Jacques Blouin | Dunod | 2003 | 292 |
| Comprendre C, l'alchimie du vin | Lee Goertz, Sandrine Orisio | Green turtle | 2003 | 86 |
| Effluents vinicoles | Alain Desenne, Alain Desenne, Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et des forêts. France, Francis Macary, Francis Macary, Philippe Mouquot, Philippe Mouquot | CEMAGREF | 2003 | — |
| Oenologie 2003 | Aline Lonvaud-Funel, Gilles de Revel, Philippe Darriet, Symposium international d'oenologie (07 ; 2003 ; Bordeaux) | Tec & doc | 2003 | 694 |
| Horoscope oenologique | Jean Claval | Ed. AEDIS | 2002 | — |
| Installations vinicoles et d'embouteillage Tome 2 | Christophe Capdeville, Pierre Jacquet | impr. de Feret | 2002 | 298 |
| Jules Chauvet | Jean Camille Goy | J.-P. Rocher | 2002 | 107 |
| Manuel du travail des vins mousseux | Jules Weinmann | C. Lacour | 2002 | 335 |
| Bordeaux | Alexandre de Lur Saluces, Daniel Tragarz, Daniel Tragarz, France 3. Direction régionale. Nouvelle Aquitaine, MC4, Patrick Delage, Robert Tinlot, Universal pictures video France, Voyage (Chaîne de télévision) | Universal pictures vidéo France SA [éd.] | 2001 | — |
| Effluents vinicoles | Frédérique Jourjon, Joël Rochard, Yvan Racault | impr. de Feret | 2001 | 224 |