| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|---|---|---|
| 1959 | Recherches sur les anthocyannes des végétaux. Application au genre vitis | — | — |
| 1968 | Les Composés phénoliques des végétaux | Dunod | 254 |
| 1991 | Le vin | Presses universitaires de France | 127 |
| Année | Titre | Auteur(s) principal | Éditeur |
|---|---|---|---|
| 1990 | Actualités oenologiques 89 | Symposium international d'oenologie (04 ; 1989 ; Bordeaux) | Dunod |
| 1977 | Sciences et techniques du vin 4 | Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud | Dunod |
Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de Pascal Ribéreau-Gayon.
| Auteur | Contexte(s) | Croisements |
|---|---|---|
| Alex Mucchielli | Hachette (1994) · Presses universitaires de France (1991) | 4 |
| Dominique Turpin | Hachette (1994) · Hachette (1997) | 4 |
| Paul Faure | Hachette (1994) · Hachette (1997) | 4 |
| Jean Carbonnier |
| Éditeur | Œuvres |
|---|---|
| Dunod | 2 |
| Hachette | 1 |
| Presses universitaires de France | 1 |
| 1994 | Guide pratique du vin Hachette | Hachette | — |
| 2011 | L'histoire de l'oenologie à Bordeaux | Dunod | 332 |
| 1976 | Vinifications, transformations du vin | Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud | Dunod |
| 1975 | Sciences et techniques du vin 2 | Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud | Dunod |
| 1972 | Sciences et techniques du vin | Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud | Dunod |
| 1972 | Sciences et techniques du vin 1 | Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud | Dunod |
| Presses universitaires de France (1991) · Presses universitaires de France (1994) |
| 3 |
| Maurice Reuchlin | Presses universitaires de France (1991) · Presses universitaires de France (1994) | 3 |
| Charles Zorgbibe | Hachette (1994) · Presses universitaires de France (1991) | 3 |
| Jacques Ellul | Presses universitaires de France (1991) · Presses universitaires de France (1994) | 3 |
| Pierre Grimal | Hachette (1997) · Presses universitaires de France (1991) | 3 |
