Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| 2024 |
| 229 |
| Repères pour réussir son HACCP | Claude Godard, Laurent Rouzeau | EDUCAGRI éditions | 2024 | 99 |
| De l'HACCP à l'ISO 22000 | Olivier Boutou | AFNOR éditions | 2023 | 399 |
| Pour une culture d'entreprise positive et durable | Laurent Camberou, Olivier Boutou | AFNOR éditions | 2022 | 254 |
| Certification ISO 22000, 2018 | Olivier Boutou | AFNOR éditions | 2020 | 350 |
| Le kit du responsable qualité en agroalimentaire | Olivier Boutou | AFNOR éditions | 2019 | 174 |
| Management de la sécurité en agroalimentaire | Association française de normalisation | AFNOR éditions | 2014 | 493 |
| NF V 01-009 | Association française de normalisation | AFNOR | 2014 | — |
| Sécurité sanitaire des aliments | Abdelhakim Hammoudi, Cristina Grazia, Yves Surry | Tec & Doc-Lavoisier | 2014 | 325 |
| Traçabilité en agroalimentaire | Association française de normalisation | AFNOR éd. | 2014 | — |
| Hygiène des aliments | Association française de normalisation | AFNOR | 2013 | 592 |
| Les IAA face aux enjeux de traçabilité - naturalité | Eline Maurel, Xerfi, Yann Fontaine | Xerfi | 2013 | 132 |
| Le contrôle en santé publique agronomique et vétérinaire | Xavier Delomez | École nationale des services vétérinaires-VetAgro sup | 2012 | 212 |
| Lobbying de l'agroalimentaire et normes internationales | Maryvonne Lassalle-de Salins | Éditions Quae | 2012 | 263 |
| Qualité nutritionnelle | Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire. France | ACTIA | 2012 | 104 |
| Les critères microbiologiques des denrées alimentaires | Éric Dromigny | Tec & doc | 2011 | 509 |
| Management de la qualité et de la sécurité en agroalimentaire | Association française de normalisation | AFNOR éd. | 2011 | — |
| Qui contrôle ce que nous mangeons ? | Jérôme Coppalle, Laure Bonnaud | Ellipses | 2011 | 190 |
| Le scandale alimentaire | Pierre-Jean Garel | Sang de la terre | 2010 | 223 |
| Vade-mecum de l'auditeur agroalimentaire | Olivier Boutou | AFNOR éd. | 2010 | 189 |
| Changements organisationnels, traçabilité, technologies de l'information et de la communication | Marchés, organisations, institutions et stratégies d'acteurs. Montpellier | UMR MOISA | 2009 | 80 |
| Hygiène dans la restauration | Association française de normalisation, Serge Glévarec, Stéphanie Tiprez | AFNOR éd. | 2009 | 494 |
| Hygiène des denrées alimentaires | Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius | FAO | 2009 | 142 |
| Manuel pour les inspections des aliments basées sur l'analyse des risques | Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture | FAO | 2009 | 93 |
| De l'HACCP à l'ISO 22000 | Olivier Boutou | AFNOR éd. | 2008 | 332 |
| IFS-ISO 22000, comparaison et choix stratégique | Association française de normalisation | AFNOR éd. | 2008 | 156 |
| Qualité & sécurité des aliments | ACTA - Les instituts techniques agricoles. France | ACTIA | 2008 | 152 |
| Certification ISO 22000 | Laurent Lévêque, Olivier Boutou | AFNOR | 2007 | 275 |
| Hygiène des aliments | Association française de normalisation | AFNOR | 2007 | 603 |
| ISO 22000 | Centre du commerce international CNUCED/GATT, Organisation internationale de normalisation | ISO | 2007 | 125 |
| Renforcement des systèmes nationaux de contrôle alimentaire | Ezzeddine Boutrif, Marlynne Hopper, Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture | FAO | 2007 | 47 |
| Renforcement des systèmes nationaux de contrôle alimentaire | Ezzeddine Boutrif, Marlynne Hopper, Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture | FAO | 2007 | 143 |
| Management de la sécurité des aliments | Olivier Boutou | AFNOR | 2006 | 314 |
| Qualité nutritionnelle | Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire. France | ACTIA | 2006 | 158 |
| Traçabilité dans l'agroalimentaire | Association française de normalisation | AFNOR | 2006 | 579 |
| Analyser et améliorer la traçabilité dans les industries agroalimentaires | Catherine Lecomte, Chi-Dung Ta, Marie-Hélène Vergote | AFNOR | 2005 | 215 |
| ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments | Didier Blanc | ProCert | 2005 | 329 |
| Les nouveaux règlements européens | Bouches-du-Rhône. Direction départementale des services vétérinaires, Nathalie Guerson | ECD | 2005 | 83 |
