J. Lanore, éditeur

Paris

Œuvres219

Éditions246

Auteurs distincts196

Médiane pages1607–671 pages

Période1930–200879 année(s) d'activité

Distribution par nombre de pages

<100 p.

100-199 p.

200-299 p.

300-399 p.

400-499 p.

500-699 p.

≥700 p.

Année	Titre	Pages
2008	Pratique en boulangerie	285
2008	Tout savoir sur la puériculture	126
2006	Technologie et techniques de restaurant	—
2005	Les desserts à l'assiette	—
2004	Histoire de la cuisine et des cuisiniers	175
2002	Accueil, service et commercialisation en restaurant	379
2002	Le livre du compagnon charcutier-traiteur	358
2002	Sciences appliquées	95
2001	Accueil-hébergement	108
2001	La coiffure	160
2001	Microbiologie générale et appliquée	285
2000	Café, brasserie	96
2000	Connaissance des milieux professionnels	112
2000	Histoire de la cuisine et des cuisiniers	160
2000	Le bon usage du guide des bonnes pratiques d'hygiène du restaurateur	78
2000	Les produits de la restauration	160
2000	Les équipements en hôtellerie et restauration	208
2000	Technologie culinaire à la carte	—
2000	Technologie culinaire à la carte Tome 2	192
2000	Études de cas et annales de restaurant en BTS hôtellerie	128