Homo gastronomicus
les régimes du goût et le plaisir alimentaire à l'âge moderne (1650-1850), thèse pour l'obtention du grade de Docteur de l'EHESS, discipline histoire et civilisation
auteur :Der-Liang Chiou
Genre :Thèses et écrits académiques
Sujets :Cuisine européenne · Gastronomie · Savoir-vivre à table
Lieu :Europe
- Première parution
- 2003
- Éditeur
- Sans nom d'éditeur (s. n.)[S.l.]
- Pages
- —
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
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| 2003 | Sans nom d'éditeur (s. n.) | — | — | [S.l.] | Vinted | BNF → |