| Eugénie Brazier un héritage gourmand | Jean-François Mesplède | Page d'écriture | 2001 | 95 |
| Gastronomic passport | John Lueder | les Presses du Midi | 2001 | 102 |
| Le guide du cybergourmet | Évelyne Ramelet | Micro application | 2001 | 319 |
| Les 100 meilleurs musées gastronomiques de France et autres lieux gourmands | Jean-Paul Branlard | M. Grancher | 2001 | 181 |
| Livres en bouche | Olga Perla | Slow food | 2001 | — |
| Livres en bouche | Bibliothèque de l'Arsenal. Paris (1994-....) | [Bibliothèque de l'Arsenal] | 2001 | — |
| Livres en bouche | Bibliothèque de l'Arsenal. Paris (1994-....), Sabine Coron, Sabine Coron | Hermann | 2001 | 251 |
| Abécédaire gourmand | Hautes-Pyrénées. Conseil général | Médiathèque départementale des Hautes-Pyrénées | 2000 | — |
| L'amour gourmand | Serge Safran | la Musardine | 2000 | 286 |
| La cuisine d'Escoffier | Bernard Giani, Laurent Broussier | Équinoxe | 2000 | 140 |
| La cuisine de Dadie | Dadie Schmitt | Édition First | 2000 | 223 |
| La haute cuisine française | Nicolas de Rabaudy, Reno Marca, Sandrine Courau | Minerva | 2000 | 295 |
| Le guide des gourmands | Jacques Teyssier, Élisabeth de Meurville | Sang de la terre | 2000 | 349 |
| Lyon, mémoire du temps (au XXème siècle), 1900-2000 | Bruno Benoit, Jean-François Mesplède, Roland Saussac | Éd. des Traboules | 2000 | 93 |
| Menus papiers des Troisgros | Médiathèque. Roanne, Loire | FFCB | 2000 | 79 |
| Par le menu | Bibliothèque-médiathèque. Metz | FFCB | 2000 | 99 |
| Plaisirs de bouche en Flandre | Dunkerque. Service de la Lecture publique – Réseau des bibliothèques. Nord | FFCB | 2000 | 105 |
| Plaisirs de la table | Brigitte Arnaud, Karly Denéchaud | J.C. Lattès | 2000 | 237 |
| Pour une nouvelle physiologie du goût | Jean-Didier Vincent, Jean-Marie Amat | O. Jacob | 2000 | 243 |
| [Recueil. Documents d'information] | Tempé Gustave et fils | Tempé Gustave et Fils | 2000 | — |
| 2000 ans de festins | Mickaël Roulier, Ruth Keenan | Impr. de la Martinière | 1999 | 191 |
| Bibliographie gastronomique | Georges Vicaire, Paul Ginisty | Manucius | 1999 | 971 |
| Cènes de famille | Jean-Louis Maunoury | [Autrement] | 1999 | 159 |
| Droit et gastronomie | Jean-Paul Branlard | LGDJ | 1999 | 295 |
| Gascogne Gers... | Catherine Sauvat, Claire Barrau, Eléonore Bion, Jériko, Les Films de la Boissière, S. Dardill | Les films de la Boissière | 1999 | — |
| Les must de la gastronomie | Acta (Editeur multimédia), Acta. Antella, Italie, Bona Amman, Daniel Richards, Daniel Richards, Daniela Quagliotti, Emme interactive, Francesca Alberoni, Imaginity Creative multimedia, Livia Polidoro, Manuela Gallina, Marcello Lago, Maria Luisa Rossi, Mario Guarnera, Mario Raini |
| Portraits toqués | Olivier Nanteau | l'Archipel | 1999 | 309 |
| Rencontres savoureuses | Alain Ducasse, Christophe Duchatelet | Plon | 1999 | 255 |
| Senteurs, saveurs & festins | Bibliothèque-médiathèque. Metz, Gérard Oberlé, Michèle Tampieri, Philippe Hoch | Bibliothèque-médiathèque du Pontiffroy | 1999 | 120 |
| Tradition, évolution | Alain Ducasse, Linda Dannenberg, Pierre Hussenot | Minerva | 1999 | 264 |
| Vatel et la naissance de la gastronomie | Dominique Michel, Patrick Rambourg | le Grand livre du mois | 1999 | 348 |
| Boire et manger au XVIIe siècle au temps de la marquise de Sévigné | Symposium Vin et histoire (02 ; 1996 ; Suze-la-Rousse, Drôme) | Université du vin | 1998 | 180 |
| Brèves aventures d'un gourmet à table | Nicolas de Rabaudy | Hermé | 1998 | 126 |
| L'atelier de Alain Ducasse | Alain Ducasse, Bénédict Beaugé, Hervé Amiard, Jean-François Revel, Philippe Lamboley | Hachette | 1998 | 247 |
| L'exception culinaire française | Alexandre Lazareff | A. Michel | 1998 | 172 |
| La gastronomie | Philippe Boé | A. Carrière | 1998 | 86 |
| Le Conran gastronomique | Anne Déchanet, Caroline Conran, James Murphy, Simon Hopkinson, Terence Conran | Gründ | 1998 | 432 |
| Le discours gastronomique français | Pascal Ory | Gallimard | 1998 | 203 |
| Les chemins de la gastronomie en France | Alexandre Lazareff, Renato Lolli | AFAA, Association française d'action artistique | 1998 | 95 |
| Les must de la gastronomie | Bona Amman, Emme interactive, Imaginity Creative multimedia, Livia Polidoro, Manuela Gallina, Marcello Lago, Mario Raini | Emme interactive | 1998 | — |