Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Fromages antiques | Dominique Frère | Presses universitaires de Rennes | 2024 | 120 |
| Le fromage pour les nuls | François Robin | Édition First | 2024 | 290 |
| Les fromages AOP et IGP de France | Franck Vilboux | Jean-Paul Gisserot | 2024 | 127 |
| Tout est bon dans le frometon ! | Clément Villaume | "L'Âge de faire" | 2024 | 166 |
| Balade en fromagie | Aurore Paillusson, Bernard Friot, Charlotte Frereau, Thomas Baas | Éd. Milan | 2023 | 100 |
| Camembert | Han Huỳnh | Éd. l'Harmattan | 2023 | 103 |
| Du sel et du fromage | Franche-Bourgogne, Journée d'histoire régionale (2022 ; Salins-les-Bains, Jura), Laurence Delobette | Éditions Franche-Bourgogne | 2023 | 125 |
| Fabriquer son fromage maison | Sylvain Puccini | Éditions de l'Homme | 2023 | 221 |
| La France des fromages | Jean-François Miniac | Christine Bonneton | 2022 | 191 |
| Le bon fromage | Augustin Denous, Cassandre Montoriol | Ulmer | 2022 | 95 |
| Le fromage | Nicolas Gouny, Sandrine Dumas Roy | les Éd. du Ricochet | 2022 | — |
| Le fromage en Gaule | Alain Ferdière | CNRS éditions | 2022 | 311 |
| D'amour et de fromages | Camille Dorsemans | Éditions du Bastberg | 2020 | 52 |
| Pour un tout petit bout de fromage | Estelle C. Nectoux, Roger Judenne, Thierry Manès, Éditions MK67 | éditions MK67 | 2020 | — |
| Fromage | Katherine Khodorowsky | Ducasse édition | 2019 | 215 |
| Le fromage | Philippe Bidalon | Le Particulier | 2019 | 193 |
| Le fromage | François Robin | Édition First | 2019 | 293 |
| L'Atlas pratique des fromages | Tristan Sicard | Marabout | 2018 | 271 |
| L'Atlas pratique des fromages | Association française pour le développement de l'expression cartographique, Jules Gaubert-Turpin, Tristan Sicard | Marabout | 2018 | 271 |
| La Lozère est un plateau de fromages | Roger Lagrave | Éditions Gévaudan-Cévennes | 2018 | 33 |
| Le marché de la filière laitière en Algérie | Business France. Bureau d'Alger | Business France | 2018 | — |
| Faire ses fromages maison | Josselin Thibaudault | Larousse | 2017 | 79 |
| L'art de faire son fromage | David Asher | Ulmer | 2017 | 319 |
| Main basse sur les fromages AOP | Véronique Richez-Lerouge | Érick Bonnier | 2017 | 323 |
| Les secrets des fromages normands | Estelle Vidard, Marie Lemé | la Petite boîte | 2016 | 24 |
| Enquête annuelle laitière 2013. Les indicateurs de la filière lait repassent au vert | Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique | SRISE Franche-Comté | 2015 | — |
| Enquête annuelle laitière 2014. Prémices de la crise du lait déjà présentes en 2014 | Midi-Pyrénées. Service régional de l'information statistique, économique et territoriale | SRISE Midi-Pyrénées | 2015 | — |
| Fromages de chèvre et beurre | Poitou-Charentes. Service régional de l'information statistique et économique | SRISE Poitou-Charentes | 2015 | — |
| Petit traité de l'art de couper le fromage et de l'assortir au pain et au vin | Marco Parenti | Éd. le Sureau | 2015 | 79 |
| Traité du fromage | Kilien Stengel | Sang de la terre | 2015 | 255 |
| Enquête annuelle laitière 2012 | Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique | SRISE Franche-Comté | 2014 | — |
| Le petit traité "Rustica" des fromages maison | Anthony Lanneretonne, Caroline Guézille, Suzanne Fontaneau | Rustica éd. | 2014 | 190 |
| Fromages au lait cru en 2011 - fromages au lait cru | France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation | SSP | 2013 | — |
| France, ton fromage fout le camp ! | Véronique Richez-Lerouge | M. Lafon | 2012 | 283 |
| Fromages | Michèle Foreman | Éd. du Sommet | 2012 | 199 |
| Fromages maison | Charlotte Lascève, Ricki Carroll | Marabout | 2012 | 223 |
| Le fromage | Jean Pruvost | E. Champion | 2012 | 143 |
| Les chiffres du lait 2011 | Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique | SRISE Franche-Comté | 2012 | — |
| Apéros dînatoires, fromages & vins de cépage | Brigitte Richon, Marie Quatrehomme, Philippe Asset, Valérie Pajotin, Étienne Laporte | Hachette pratique | 2011 | 63 |
