Résumé éditeur
Découvrez le formage comme vous ne l'aviez jamais vu. Entièrement illustré et commenté, cet ouvrage recense plus de 450 fromages mais aussi, grâce à cet ouvrage vous pourrez : " Devenir incollable sur les race laitières " Reconnaître les différents types de fromages (frais, croûte naturelle, pâtes pressées, pâtes molle...) " Découvrir les différentes appellations (AOP, IGP, STG). " Dénicher le best of des crémiers " Découvrir une cartographie inédite.
Sujets :Fromage · Variétés de fromages
- Première parution
- 2018
- Éditeur
- MaraboutVanves
- Pages
- 271
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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