Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Feyel & Artzner, 1803-1811 | Roland Oberlé, Samuel Loutaty | Baobab éditions | 2021 | 167 |
| [Recueil. Documents publicitaires] | Maison Ramajo | SARL RAMAJO Foie Gras | 2018 |
| — |
| Canard à foie gras du Sud-Ouest | Brigitte Ducasse | Sud-Ouest | 2017 | 135 |
| Filière palmipèdes gras | Nouvelle-Aquitaine. Service régional de l'information statistique, économique et territoriale | SRISE Nouvelle-Aquitaine | 2017 | — |
| L'Aveyron, l'autre pays du foie gras | Jean-Pierre Bénazet | Éd. Toute latitude-Terres d'excellence | 2017 | 138 |
| Volailles et foie gras | Anne Pierce | Éditions François Bourin | 2017 | 124 |
| 100 % foie gras | Jean Bono, Nicole Renaud | Édition First | 2016 | 89 |
| Foie gras en Nouvelle-Aquitaine | Nouvelle-Aquitaine. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt | SRISE Nouvelle-Aquitaine | 2016 | — |
| À la découverte du foie gras | Christian Mazet | Association Des mots et des livres | 2015 | 43 |
| 10e JRA JRFG | Journées de la recherche avicole et palmipèdes à foie gras (10 ; 2013 ; La Rochelle) | ITAVI | 2013 | 279 |
| Le foie gras de canard et d'oie | Christian Mazet | Gerbert | 2012 | 39 |
| De confits en foies gras | Frédéric Duhart | Éditions ELKAR | 2009 | 518 |
| Le foie gras, mode d'emploi | Christian Mazet | le Marchand de Tyr | 2008 | — |
| Le marché et la distribution de foie gras en France | Eline Maurel, Xerfi | Xerfi | 2008 | 183 |
| Foie de canard ! | Henry Roy, Julie Andrieu, Sophie Tramier | Marabout | 2006 | 62 |
| Foie gras & confits | Alain Muriot, Bruno Ballureau | Rustica éd. | 2006 | 126 |
| Le marché du foie gras | Eline Maurel, Gaëlle Josse, Xerfi | Xerfi | 2006 | — |
| Le foie gras | Silvano Serventi | E. Flammarion | 2005 | 180 |
| Le foie gras | Didier Taillefer, Jean-Noël Mouret | Ed. Privat | 2005 | 122 |
| Marché du foie gras 2004-2005 | Comité national interprofessionnel des palmipèdes à foie gras. France | CIFOG | 2005 | — |
| 6èmes Journées de la recherche sur les palmipèdes à foie gras, 7 et 8 octobre 2004, Arcachon | Journées de la recherche sur les palmipèdes à foie gras (06 ; 2004 ; Arcachon, Gironde) | ITAVI | 2004 | 256 |
| Foie gras et confits | Aline Prébois | Dormonval | 2004 | 167 |
| L'ambassadeur du Sud-Ouest | Robert Labeyrie | Les éditions Publibook | 2004 | 164 |
| Le foie gras | Blaise Prud'hon, Elvira Masson | impr. de Aubanel | 2004 | 118 |
| Petit traité gourmand de l'oie & du foie gras | Pierre Dubarry | Équinoxe | 2004 | 124 |
| Premier recul en vingt ans | France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation | SSP | 2004 | — |
| L'ABCdaire du foie gras | Paul Vannier | E. Flammarion | 2002 | 119 |
| Le livre du foie gras | Silvano Serventi | E. Flammarion | 2002 | 180 |
| Le marché du foie gras | Anne-Marie Le Cain, Cynthia Bennour, Xerfi | Xerfi | 2001 | — |
| 4èmes Journées de la recherche sur les palmipèdes à foie gras, 4 et 5 octobre 2000, Arcachon | Journées de la recherche sur les palmipèdes à foie gras (04 ; 2000 ; Arcachon, Gironde) | ITAVI | 2000 | 202 |
| Le foie gras | Marie-Charlotte Grandry, Serge Ceyral | les Deux océans | 2000 | 63 |
| Un délice nommé foie gras | Michel Delauney | les Presses du management | 1999 | 117 |
| 3èmes Journées de la recherche sur les palmipèdes à foie gras, 27 et 28 octobre 1998, Bordeaux | Journées de la recherche sur les palmipèdes à foie gras (03 ; 1998 ; Bordeaux) | ITAVI | 1998 | 162 |
| Foies gras et confits | Jean-Marc Plantade, Michel Sage, Patrick Bourdet | Hachette | 1998 | 63 |
| Forte croissance de la production en 1997 et 1998 | France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation | SSP | 1998 | — |
| Comment réussir terrines et foie gras | Anne de Rozières | le Grand livre du mois | 1997 | 109 |
| Le canard, un palmipède digne de foi | France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation | SSP | 1997 | — |
| Le marché international du foie gras | Centre français du commerce extérieur. Direction de l'information sur les produits et les matériels agro-alimentaires, Éric Porcheron | Editions du CFCE | 1997 | 69 |
