Volailles et foie gras

Résumé éditeur

C'est dimanche, et nous avons décidé de servir à nos convives le traditionnel poulet. Mais lequel choisir ? Ce petit guide vous aidera à sélectionner le meilleur ! En fonction du goût : - Où trouver un bon poulet? - Pourquoi les « Label Rouge » ne sont-ils pas tous au même prix ? ... de la santé : - Faut-il acheter bio ? - Peut-on donner des nuggets à nos enfants? ... du bien-être animal et de l'environnement : - Selon les labels, comment sont élevés les poulets? - Quel est l'impact de mon poulet sur les marées vertes et la déforestation amazonienne? À l'approche des fêtes, comment se décider entre la dinde, le chapon et la pintade? Quel foie gras mettre dans son caddie? Pour répondre à ces questions, Anne Pierce a mené une grande enquête, des petits producteurs à la grande distribution en passant par les marchés : les étiquettes n'auront plus de secrets pour vous, et faire vos courses va devenir un jeu d'enfant, dont toute la famille profitera!