Forte croissance de la production en 1997 et 1998
foie gras la palme au canard
Résumé éditeur
La production française de foie de canard atteint 11 608 tonnes en 1997 contre 517 pour le foie d'oie. Les importations et les exportations progressent également. Le foie gras demeure en majorité un produit du Sud-Ouest.
- Première parution
- 1998
- Éditeur
- SSP[Paris]
- Pages
- —
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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