Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| SEPETA, Société d'éditions et de publications économiques et techniques de l'alimentation |
| 2020 |
| 195 |
| La viande | Alain Kondjoyan, Brigitte Picard | Presses universitaires Blaise Pascal | 2019 | 63 |
| Steak (r)évolution | Frank Ribière, Frank Ribière, Vérane Frédiani, Éric Jeanne | Jour 2 fête [éd., distrib.] | 2015 | — |
| Steak (r)évolution | Frank Ribière, Vérane Frédiani | Impr. de la Martinière | 2014 | 255 |
| Faisabilité d'une production de viande issue d'animaux alimentés non-OGM | Institut de l'élevage. Département Techniques d'élevage et qualité. France, Jean-Pierre Farrié | Institut de l'élevage | 2006 | 129 |
| Rosbifs ! | Bénédict Beaugé | les Éd. Textuel | 2006 | 125 |
| L'alimentation des bovins et des ovins et la qualité des viandes | Institut de l'élevage. France | Institut de l'élevage | 2005 | 106 |
| L'interdit du boeuf en Chine | Vincent Goossaert | Collège de France, Institut des hautes études chinoises | 2005 | 319 |
| Qualité et valorisation des produits du terroir | Francisco José Calvani Abbo | CIHEAM-IAMM | 2005 | 230 |
| Maïs fourrage & qualité des produits transformés | AGPM-Technique. France, Christophe Cuignet | AGPM technique | 2002 | 122 |
| Modes d'achat et de consommation de la viande bovine en Grèce | Centre français du commerce extérieur. Direction Etudes et analyse concurrentielle, Ida Rouyer, Pierre Montaner | Editions du CFCE | 1998 | 82 |
| De la vache folle en général et de notre survie en particulier | Jean-Pierre Coffe | Plon | 1997 | 225 |
| Le boeuf, le charolais à table | Etats généraux de la gastronomie française (47 ; 1996) | États généraux de la gastronomie française | 1997 | 53 |
| Guide de bonnes pratiques hygiéniques en découpe des bovins | Association pour le développement de la certification dans la filière viande. France | Certiviande | 1996 | 55 |
| Vaches d'Europe | Jean-Claude Guesdon, Martine Kempf, Philippe Chotteau | Institut de l'élevage | 1995 | 245 |
| Impact de l'accord du GATT et de la réforme de la PAC | Jean-Pierre Rolland, Stratégies alimentaires | Solagral | 1994 | 182 |
| Le marché de la viande bovine et porcine au Royaume-Uni | Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires | CFCE | 1992 | 248 |
| L'avenir des structures de production de viande bovine en Pays de la Loire | Pays-de-la-Loire. Conseil économique, social et environnemental | Comité économique et social | 1991 | 31 |
