Qualité et valorisation des produits du terroir
le cas de la Fleur d'Aubrac entre tradition et modernité
auteur :Francisco José Calvani Abbo
Sujets :Appellations d'origine · Boeuf (viande) · Contrôle de la qualité · Industrie et commerce · Qualité
Lieu :France
- Première parution
- 2005
- Éditeur
- CIHEAM-IAMMMontpellier
- Pages
- 230
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2005 | CIHEAM-IAMM | 2-85352-315-2 | 230 | Montpellier | AbeBooks · Momox |