Catalogue BNF en français · cherchez un titre, filtrez par éditeur, année ou nombre de pages.
348 œuvres
| Stéphane Mounier |
| [BPI] |
| 2001 |
| 64 |
| Annales bac pro restauration | Laurent Tissier | [BPI] | 2000 | 243 |
| Coanimation vente & service | Colette Geneste, Florence Patrice, Pascal Wolf | [BPI] | 2000 | 86 |
| Coanimation vente & service | Colette Geneste, Florence Patrice, Pascal Wolf | [BPI] | 2000 | 32 |
| HACCP pratique | Sylvère Étienne | [BPI] | 2000 | 176 |
| Hébergement et communication professionnelle | Jean-François Coutelou, Jean Hannedouche | [BPI] | 2000 | 134 |
| Internet | Gildas L'Hostis | [BPI] | 2000 | 88 |
| L'anglais en 10 leçons | Élisabeth Brikké | [BPI] | 2000 | 159 |
| Les risques professionnels en restauration collective | Bernard Frache | [BPI] | 2000 | 149 |
| Mercatique hôtelière & touristique 2 | Corinne Van der Yeught | [BPI] | 2000 | 184 |
| Mettre en œuvre les 35 heures | BPI (Firme) | [BPI] | 2000 | 87 |
| Modules de sciences appliquées à l'équipement | Michel Muschert, Michel Faraguna, Josée Di Léna-Reiland | [BPI] | 2000 | 144 |
| Modules de sciences appliquées à l'équipement | Michel Muschert, Michel Faraguna, Josée Di Léna-Reiland | [BPI] | 2000 | 264 |
| Nutrition, alimentation | Brigitte Rougier | [BPI] | 2000 | — |
| [Recueil. Catalogues d'éditeur] | Editions BPI | [BPI] | 2000 | — |
| Ressources humaines | Sophie Taverne, Bruno Carbonell | [BPI] | 2000 | 80 |
| Techniques et moyens de gestion | Jean-Claude Oulé | [BPI] | 2000 | 144 |
| Techniques et moyens de gestion | Jean-Claude Oulé | [BPI] | 2000 | 43 |
| Accueillir, héberger, communiquer | Bruno Leproust, Michel Hartbrot | [BPI] | 1999 | 111 |
| Annales BTS, hôtellerie, restauration, option B, art culinaire, art de la table et du service, partie écrite de l'épreuve pratique de génie culinaire | Marcel Mattiussi | [BPI] | 1999 | 84 |
| Bienvenue dans le monde de l'hébergement | Geneviève Czapiewski, Marie-Claude Lefer, François Mainot | [BPI] | 1999 | — |
| Café, brasserie | Geneviève Czapiewski, Patrick Wuillai | [BPI] | 1999 | 64 |
| Café, brasserie | Geneviève Czapiewski, Patrick Wuillai | [BPI] | 1999 | — |
| Café, brasserie | Geneviève Czapiewski, Patrick Wuillai | [BPI] | 1999 | — |
| Connaissance des produits en restauration | Christian Ferret, Jean-Michel Framery | [BPI] | 1999 | 135 |
| Droit appliqué à l'entreprise hôtelière | Renée Graglia | [BPI] | 1999 | 55 |
| Gestion hôtelière | Thierry Lautard, Jean-Jacques Cariou, Martine Leurion | [BPI] | 1999 | 24 |
| HACCP, méthode et cas pratique | Olivier Tondusson, Marie Garnier | [BPI] | 1999 | 72 |
| L'anglais en 10 leçons | Élisabeth Brikké | [BPI] | 1999 | 107 |