Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| 2023 |
| — |
| Note de conjoncture bimestrielle | Réunion. Service régional de l'information statistique et économique | Sise Réunion | 2023 | — |
| Typologie des exploitations ayant de la canne | Réunion. Service régional de l'information statistique et économique | Sise Réunion | 2023 | — |
| Filière canne à sucre | Réunion. Service régional de l'information statistique et économique | Sise Réunion | 2021 | — |
| Histoire du sucre, histoire du monde | James Walvin, Philippe Pignarre | la Découverte | 2020 | 285 |
| La saga du sucre | Joseph Garnotel | Éditions Quae | 2020 | 175 |
| Sucre & vous | Musée de Vassogne, Patrick Doucet, Stéphane Bedhome | Éd. du Musée de Vassogne | 2020 | 151 |
| L'industrie du sucre | Laurent Faibis, Olivier Lemesle, Xerfi, Yoann Pupat | Xerfi | 2019 | — |
| Habitations et industries agricoles de la Martinique en 1960 | Bertrand De Reynal, Christian Crabot, Jean Benoist | Atlande | 2018 | 102 |
| L'école sucrière belge et ses prolongements | Michel Péters | Les éditions de la Province de Liège | 2018 | 500 |
| Le goût de l'or blanc | Maud Villeret, Natacha Coquery | Presses universitaires de Rennes | 2017 | 395 |
| Lillers | 2B Création, 2B Création | Institut technique de la betterave | 2017 | — |
| Sucre | Bernard Pellegrin | J. Tallandier | 2017 | 121 |
| Faire du sucre à La Réunion | Jean-François Géraud, Xavier Le Terrier | Université de la Réunion-CRESOI | 2016 | 450 |
| L'univers du sucre | Roswitha Di Martino, Vittorio Di Martino | Éditions Orphie | 2015 | 269 |
| L'avenir de la filière sucrière en Europe | Institut Choiseul. Paris, Pascal Lorot | Institut Choiseul | 2013 | 28 |
| L'usine bleue | Arnaud Biette | les Itinéraires | 2013 | 112 |
| Les maîtres du sucre | Jean-François Géraud | CRESOI, Centre de recherches sur les sociétés de l'océan Indien-Université de la Réunion | 2013 | 368 |
| Deux siècles d'industrie sucrière en France | Bruno Bourges, Syndicat national des fabricants de sucre. France | Syndicat national des fabricants de sucre | 2012 | 202 |
| La guerre du sucre | Frédéric Payet | Azalées éd. | 2012 | 111 |
| Le Galion | Emmanuel Ravaud | Exbrayat | 2012 | 126 |
| Les trois sucreries de Fismes | Gilles Denis | [M. Denis] | 2012 | 115 |
| Raffinage et raffineries de sucre à Nantes | Évelyne Robineau | Éd. Memo | 2011 | 128 |
| Histoire de l'industrie sucrière en Picardie, 1810-2006 | Christian Schnakenbourg | Éd. l'Harmattan | 2010 | 400 |
| Le sucre et les larmes | Pierre Dockès | Descartes & Cie | 2009 | 286 |
| Le sucre | Benoît Patar, Elizabeth Abbott, Richard Dubois | Fides | 2008 | 449 |
| Le sucre | Mohamed Ouerfelli | Brill | 2008 | 809 |
| Les îles à sucre | Jean Crusol | les Perséides | 2008 | 540 |
| La filière sucre en Ukraine | France. Ambassade. Mission économique. Ukraine. Kiev, UBIFRANCE. Service Produits éditoriaux (2004-....) | UBIFRANCE | 2007 | 147 |
| Éléments d'histoire des habitations de la Martinique du XVIIe au XXe siècle | Émile Eadie | CRDP de Martinique | 2007 | 284 |
| Visages de l'usine | Yann Arthus-Bertrand | Éd. SEML Réunion Muséo | 2006 | 157 |
| Les Beauharnais | Jean Chagniot, Érick Noël | Droz | 2003 | 404 |
| Sucre & sel | Sabine Bourgey | Horay | 2003 | 195 |
| Odyssée du sucre | Jardins botaniques du Grand Nancy et de l'Université de Lorraine, Romaric Pierrel | Conservatoire et Jardins botaniques de Nancy | 2002 | 50 |
| Deux vies pour un destin | Jacques Lehobey | XXIe s. Gutenberg | 2000 | 164 |
