Pâtisserie

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées774

Période1815–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Décors de gâteaux en pâte à sucre	Ruth Clemens	Dessain et Tolra	2018	127
Détours gourmands	Frédérique Clément, Gérard Fritsch	ID l'édition	2018	78
Fou de pâtisserie	Carine Brancowitz, Claire Pichon, Fou de pâtisserie (Périodique), Julie Mathieu, Muriel Tallandier, Thomas Dhellemmes, Valéry Guedes	Marabout	2018	398
Goûters et desserts extraordinaires	Lucia Calfapietra, Seymourina Cruse	T. Magnier	2018	89
Il était une fois la pâtisserie	Christelle Huet-Gomez, Valéry Guedes	Marabout	2018	191
Itinéraire d'un chef pâtissier	Aurélien Rivoire	Hachette cuisine	2018	235
Itinéraires gourmands	Christiane Lablancherie, Jean-Pierre Etienvre	OREP éditions	2018	64
La pâtisserie du XXIe siècle Volume 2	Berry Farah	Éditions Berry Farah	2018	100
La pâtisserie du monde	Julia Wauters, Pierre-Olivier Lenormand, Thierry Lenormand	Éd. Milan	2018	135
La pâtisserie en 3 ingrédients	Frédéric Lucano, Stéphanie de Turckheim	Hachette cuisine	2018	165
Les nouveaux gâteaux du dimanche	Nicolas Lobbestaël, Stéphanie de Turckheim	Hachette cuisine	2018	189
Mes desserts préférés	Aurélie Miquel, Marie Lopez	M6 éditions	2018	112
Mes gâteaux avec trois ingrédients	Audrey Doret	Marie-Claire	2018	111
Mes gâteaux de chef	Julie Mercier, Pierre-Olivier Lenormand	Éd. Milan	2018	257
Mon petit kit de pâtisserie	Abigail Wheatley, Fiona Patchett	Usborne	2018	32
Pâtisserie, je dis oui !	Marmiton	PlayBac	2018	140
Pâtisseries japonaises	Laure Kié, Patrice Hauser	Ed. Mango	2018	143
Réussir la pâtisserie à la maison	David Wesmaël, Nadège Maury-Laribière, Thierry Malty	Ouest-France	2018	230
60 desserts vegan healthy	Rabia Combet	Thierry Souccar	2017	137
Bac pro boulanger-pâtissier Tome 2	Cyril Chainay, Frédéric Percheron, Laetitia Venturi-Foch, Martial Enguehard	le Génie éditeur	2017	—
Bac pro boulanger-pâtissier Tome 3	Cyril Chainay, Frédéric Percheron, Laetitia Venturi-Foch, Philippe Rigollot	le Génie éditeur	2017	317
CAP pâtissier Tome 2	Francis Sellam, Frédéric Percheron	le Génie éditeur	2017	220
Cakemoji	Jenni Powell, Rita Platts	Le temps apprivoisé	2017	95
Conticini en live	Patrick Rougereau, Philippe Conticini	Édition First	2017	152
Gourmandises d'Alsace	Frédérique Clément, Gérard Fritsch	ID l'édition	2017	94
Gâteaux sans gluten	Akiko Ida, Frédérique Jules, Noglu. Paris (Restaurant)	Marabout	2017	191
Initiation à la pâtisserie crue et végane	Agnès Martin, Emily Von Euw	l'Age d'homme	2017	225
L'école pâtissière	Jeanne-Zoé Lecorche	Christine Bonneton	2017	109
La crème des pâtissiers	Christophe Michalak, Delphine Michalak, Laurent Fau, Leslie Gogois	Ducasse édition	2017	164
La merveilleuse histoire des pâtisseries	Jacques Genin, Michel Tanguy, Éric Fénot	Gründ	2017	167
La pâtisserie	Benoît Couvrand, Cyril Lignac, Jérôme Galland, Paul-Henry Bizon	Éd. de La Martinière	2017	221
La pâtisserie de Yann Couvreur	Laurent Fau, Yann Couvreur	Solar éditions	2017	216
Le Larousse junior de la pâtisserie	Louise Druet	Larousse	2017	96
Le grand livre de la boulangerie	Jean-Marie Lanio, Patrice Mitaillé, Thomas Marie	Ducasse édition	2017	244
Le tour de France des 100 péchés mignons	Aurélie Sartres, Laurence Caracalla	"le Figaro"	2017	154
Les gâteaux de ma vie	Nicolas Champaud, Nicole Seeman, Philippe Vaurès Santamaria	Éditions Brigitte Éveno	2017	111
Les pâtes et les tartes	Carmen Barea, Christophe Felder	Éd. de La Martinière	2017	95
Les pâtisseries du Bayon	Régis Binard, École du Bayon	École du Bayon	2017	117
Mes grands classiques de la pâtisserie	Amélie Falière, Pierre-Olivier Lenormand	Éd. Milan	2017	137
Pains et pâtisseries sans gluten	Solène Goumy, Stéphane Bahic	Hachette cuisine	2017	189