L'école pâtissière

Résumé éditeur

Originalité pour ce livre de recettes pâtissières, tout en écriture manuscrite et en dessins, comme un journal de bord. Ton décalé et humour pour des recettes bien expliquées, complétées par des informations techniques et des justifications des étapes essentielles à la réussite des recettes (sablés, tartes, choux, crème renversée, mousse au chocolat, etc.). Le résultat est dense mais l'auteur insiste sur le fait de prendre son temps et de se faire plaisir en cuisinant : deux arguments forts de ce livre étonnant.