Cuisine (fruits de mer)

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées233

Période1929–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Richesses & saveurs de la pêche	Bruno Oger, Jean-Luc Syren, Éléonore de Greef, Éric Zipper	Dormonval	2000	235
Cuisine de la mer 1	Yves Cohat, Éric Guillemot	Gallimard-Nouveaux loisirs	1999	30
La cuisine des coquillages et des crustacés	Jean-Marie Guilbault	J. Villette	1999	160
Poissons et crustacés	Aurélie Morain-Fiorentino, Sylvia Gabet	"Sélection du Reader's digest"	1999	223
Poissons et crustacés	Bridget Jones	Soline	1999	72
Temps de cuisson	Torr penn. Ploénour-Lanvern, Finistère	Torr penn	1999	77
Atlantiques	Agathe Hennig, Bénédict Beaugé, Jacques Thorel, Philippe Lamboley	Hachette	1998	254
Connaître la cuisine des poissons, coquillages et crustacés	Hubert Froget, Marie-France Chauvirey, Régine Rosenthal	Sud-Ouest	1998	64
Huîtres, moules, bivalves & Cie	Charles Daney	Loubatières	1998	99
La cuisine des pays de la mer	Brigitte Perrin-Chattard, Jean-Pierre Perrin-Chattard	Gisserot	1998	64
La moisson de la mer	Marguerite Antz	J. Curutchet	1998	108
Les fruits de mer	Francine Claustres	Gisserot	1998	63
La bonne cuisine du bord de mer	Bernard Claustres, Francine Claustres, Georges Claustres	J.-P. Gisserot	1997	32
Meilleures recettes de coquillages	Claude Herlédan, Raymonde Charlon	Ouest-France	1997	31
Meilleures recettes de crustacés	Claude Herlédan, Raymonde Charlon	Ouest-France	1997	31
Mes meilleurs recettes	Dominique Lizambard, Jacques Le Divellec, Martine Lizambard, Nicolas Leser, Ulrike Skadow	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1997	190
La cuisine du poisson et des fruits de mer	Bernard Claustres, Francine Claustres, Georges Claustres	J.-P. Gisserot	1996	122
Le marin gourmand	Christophe Hennequin, Denis Chabault, Frédéric Mazeaud, Jean-Marie Guilbault	Glénat	1996	125
Le petit livre de la pêche à pied	Michel Salaun, Sami Hassani	Ed. générales FIRST	1996	95
Les recettes des bords de mer au fil des saisons	Denise Noël	Éditions du Vieux Chouan	1996	63
Poissons, coquillages, crustacés	Florence Cuignet, Jean-Pierre Dézavelle	Éd. SAEP	1996	95
Toute la cuisine du poisson	Bernard Claustres, Francine Claustres, Georges Claustres	J.-P. Gisserot	1996	212
Biographie sentimentale de l'huître	Béatrice Vierne, Jacqueline Henry, Jeanne Detallante, Mary Frances Kennedy Fisher	Anatolia	1995	116
Cuisiner la mer	Philippe Urvois	Ouest-France	1995	279
Ile de Ré	Bernadette Frigière, Olivier Suire-Verley	édition "Rupella"	1995	174
La cuisine de la mer dans le Midi	Noëlle Noël-Lacour	impr. de Lacour	1995	243
Lagon gourmet	Max Coste	Scoop	1995	115
Les saveurs de la mer	Isabelle Margerin, Raoul Manuel Schnell, Rotraud Degner	M. Lafon	1995	159
Poissons, coquillages et crustacés	Hervé Amiard, Jean-Claude Goumard, Laurence Mouton	Éditions du Chêne	1995	167
Poulpes, seiches, calmars	Jean Arnaud, Vladimir Biaggi	J. Laffitte	1995	192
Recettes sétoises & de Bouzigues	Jacques Rouré, Éric Battista	Équinoxe	1995	132
800 recettes de poissons, coquillages et crustacés	Myrette Tiano	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1994	439
Cuisine du bord de mer	Simone Morand	J. Le Doaré	1994	31
La bonne cuisine des poissons	Dominique Lizambard, Martine Lizambard, Nicolas Leser, Ulrike Skadow	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1994	284
La cuisine du pêcheur à pied	Georges Fleury	Ouest-France	1994	154
La pêche à pied	Frédéric Mazeaud	Hoebeke	1994	139
Les hors-d'oeuvre de la mer	Claude Herlédan, Raymonde Charlon	Ouest-France	1994	31
Meilleures recettes de coquillages et crustacés	Agnès Baudon, Claude Herlédan, Raymonde Charlon	Ouest-France	1993	31
La cuisine gastronomique pour poissons et fruits de mer	Wolfgang Grobauer	Chanteclerc	1992	164
Poissons, coquillages et crustacés	Blandine Serret, Frédérique Longuépée, Sylvie Girard-Lagorce	Larousse	1992	96