Rouen ; Paris
| Année | Titre | Pages |
|---|---|---|
| 2013 | Je me prépare à devenir cuisinier | 288 |
| 2011 | Cambuse gourmande | 138 |
| 2011 | Ils vont aimer ! | 146 |
| 2011 | Nougatines, sujets de passion | 144 |
| 2011 |
| 7 |
| Didier Lebigre | 5 |
| Alexandre Piny | 4 |
| Roger Piallat | 2 |
| Patrick Deville | 2 |
| Pains surprise décorés |
| 88 |
| 2010 | Au four et au moulin | 144 |
| 2010 | Carnet de soupes d'ici ou d'ailleurs | 110 |
| 2010 | Cuisinez la tomate | 80 |
| 2010 | Formules sandwich | 164 |
| 2008 | 60 succès de boulangerie pâtisserie de l'INBP | 136 |
| 2008 | Oenologie et crus des vins | 310 |
| 2007 | Croquembouches féériques | 160 |
| 2007 | L'heure gourmande des enfants | 137 |
| 2007 | Les sandwichs et salades | 144 |
| 2006 | Développer la vente en magasin | 96 |
| 2006 | La pâtisserie | 279 |
| 2006 | Le goût retrouvé du pain | 96 |
| 2006 | Les crèmes | 95 |
| 2006 | Pâtisseries, viennoiseries | 140 |
| 2005 | Compagnon et maître patissier Tome 1 | 198 |
