La matière grasse laitière
composition en triglycérides, structures cristallines, comportements thermiques
auteur :ARILAIT-Recherches
Sujets :Lait -- Analyse · Matière grasse du lait
- Première parution
- 1997
- Éditeur
- ARILAIT-RecherchesParis
- Pages
- 81
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1997 | ARILAIT-Recherches | 2-912384-02-8 | 81 | Paris | AbeBooks · Momox |