Salubrité

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées94

Période1866–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Crise de l'eau et alerte au péril fécal en milieu urbain camerounais	D. Dickens Priso, Hénock Blaise Nguendo-Yongsi	l'Harmattan-Cameroun	2024	264
Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP	Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. France	Direction de l'information légale et administrative	2020	242
Géobiologie en agriculture	Luc Leroy, Stéphane Demée	France agricole	2019	183
Pas de plastique dans nos assiettes !	Association Cantine sans plastique France	Éd. du Détour	2018	191
Manuel de lutte raisonnée contre les nuisibles	Pierre Falgayrac	Lexitis éditions	2014	512
Guide des bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP relatif à l'abattage des palmipèdes à foie gras, éviscération dans les tueries, les salles d'abattage agréées et les abattoirs individuels à la ferme agréés	Centre technique de la conservation des produits agricoles. France, Grégoire Cordier	Direction de l'information légale et administrative	2012	129
Hôtellerie et restauration en EHPAD	Liliane Poitrine	impr. de Berger-Levrault	2011	220
La propreté des parties communes	Union sociale pour l'habitat. France	Union sociale pour l'habitat	2009	—
Évaluation de la connaissance et de l'application de la circulaire du 25 juin 2001 relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et à la sécurité des aliments dans les établissements publics du second degré, 2005-2006	Agence française de sécurité sanitaire des aliments, France. Ministère de l'agriculture et de la pêche (2005-2008), France. Ministère de l'éducation nationale (2007-2010), France. Programme national Nutrition santé	AFSSA	2007	168
Investigation de cas groupés de folliculites à Pseudomonas aeruginosa dans un hôtel de la Corse-du-Sud	Cellule interrégionale d'épidémiologie Sud, Corse. Direction de la solidarité et de la santé (Région), Gwénola Gourvellec	Institut de veille sanitaire, Cellule interrégionale d'épidémiologie Sud	2006	24
Restauration scolaire	Association française de normalisation	AFNOR	2006	547
Impact de la réglementation environnementale sur les systèmes laitiers	André Le Gall, Institut de l'élevage. Département Techniques d'élevage et qualité. France	Institut de l'élevage	2005	—
La sécurité des produits laitiers	ARILAIT-Recherches. Conférence européenne (05 ; 2004 ; Paris)	ARILAIT-Recherches	2005	104
Rapport sur Auschwitz	Catherine Petitjean, Leonardo Debenedetti, Philippe Mesnard, Primo Levi	Kimé	2005	111
Règlement général des industries extractives, RGIE	France	Direction des Journaux officiels	2005	643
Hygiène en oenologie	Fabien Leroy, Institut technique de la vigne et du vin. France	Dunod	2004	353
Guide de bonnes pratiques d'hygiène des cafétérias	Syndicat national de la restauration publique organisée. France	Direction des Journaux officiels	2002	136
Rayon charcuterie à la coupe en GMS	Fédération des entreprises du commerce et de la distribution. France	Direction des Journaux officiels	2002	64
Rayon fromage à la coupe en GMS	Fédération des entreprises du commerce et de la distribution. France	Direction des Journaux officiels	2002	61
Rayon marée en GMS	Fédération des entreprises du commerce et de la distribution. France	Direction des Journaux officiels	2002	83
Rayon pâtisserie et viennoiserie en GMS	Fédération des entreprises du commerce et de la distribution. France	Direction des Journaux officiels	2002	70
Rayon viande en GMS	Fédération des entreprises du commerce et de la distribution. France	Direction des Journaux officiels	2002	70
Sécurité et vigilance alimentaires à l'hôpital	Céline Cosson	Ed. de l'Ecole nationale de la santé publique	2002	274
Guide de bonnes pratiques d'hygiène	Confédération générale de l'alimentation en détail. France, Confédération nationale des charcutiers-traiteurs et traiteurs. France	Direction des Journaux officiels	2001	245
Guide de bonnes pratiques d'hygiène	Confédération générale de l'alimentation en détail. France, Fédération nationale des syndicats professionnels du commerce du poisson et de la conchyliculture. France	Direction des Journaux officiels	2001	197
Guide de bonnes pratiques d'hygiène en chocolaterie-confiserie	France	Direction des Journaux officiels	2001	135
Guide de bonnes pratiques d'hygiène en meunerie	Association nationale de la meunerie française	Direction des Journaux officiels	2001	123
Guide de bonnes pratiques d'hygiène pour la distribution automatique de produits frais	Chambre syndicale nationale de vente et services automatiques. France	Navsa	2001	—
Guide de bonnes pratiques hygiéniques	Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. France	Direction des Journaux officiels	2001	74
Guide de bonnes pratiques hygiéniques pour l'industrie française des jus de fruits, nectars et produits dérivés	France	Direction des Journaux officiels	2001	95
Guide des bonnes pratiques d'hygiène s'appliquant aux emballages en matière plastique et emballages souples complexes au contact des denrées alimentaires	Chambre syndicale des emballages en matière plastique. France, Union des industries de transformation pour emballages souples. France	Direction des Journaux officiels	2001	67
Hygiène alimentaire dans les établissements publics universitaires et scolaires	France	Direction des Journaux officiels	2001	83
Projet de guide de bonnes pratiques hygiéniques en brasserie	France	Direction des Journaux officiels	2001	60
Guide de bonnes pratiques d'hygiène dans l'industrie de semoulerie de blé dur	Comité français de la semoulerie industrielle, France	Direction des Journaux officiels	2000	166
Guide de bonnes pratiques d'hygiène dans l'industrie sucrière	Chambre syndicale des raffineurs et conditionneurs de sucre de France, France, Syndicat national des fabricants de sucre. France	Direction des Journaux officiels	2000	115
Guide des bonnes pratiques d'hygiène s'appliquant aux emballages en matière plastique et emballages souples complexes	Chambre syndicale des emballages en matière plastique. France, France, Union des industries de transformation pour emballages souples. France	Direction des Journaux officiels	2000	67
La mise en bouche, chronique d'un désastre annoncé	Robert Remy	Castells	2000	94
Guide de bonnes pratiques d'hygiène	Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs, France	Direction des Journaux officiels	1999	268
Guide de bonnes pratiques d'hygiène	France	Direction des Journaux officiels	1999	315
Guide de bonnes pratiques d'hygiène	Confédération française des hôteliers, restaurateurs, cafetiers, limonadiers, France, Fédération nationale de l'industrie hôtelière. France, Syndicat national des restaurateurs, limonadiers et hôteliers. France	Direction des Journaux officiels	1999	415