Cuisine (poisson)

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées318

Période1873–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Poissons	Florence Cuignet	Éd. SAEP	1990	64
Poissons, coquillages et crustacés	Femme actuelle (Périodique)	[Librairie générale française]	1990	127
Poissons, coquillages et crustacés 2	Femme actuelle (Périodique)	[Librairie générale française]	1990	127
Toute la cuisine des poissons	Élisa Vergne	Hachette	1990	287
100 recettes de poissons en fiches techniques	Dominique Weber, Vincent Weber	[BPI]	1989	—
Les Bons plats de la mer	Dominique Lizambard, Jacques Le Divellec, Nicolas Leser	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1989	127
Seafood	Alan Davidson, Charlotte Knox, Christiane Léger, Simone Manceau	S. Messinger	1989	208
Recettes de poissons de mer et d'eau douce	Monique Lansard	Éd. SAEP	1988	61
Le Poisson de tous les jours	Françoise Buisson	F. Buisson	1987	158
Le poisson de tous les jours	Françoise Buisson	F. Buisson	1987	—
Les Poissons	Christian Teubner, Danièle de Yparraguirre	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1987	96
Manuel d'exploitation du rayon marée en grandes surfaces 2	Fonds d'intervention et d'organisation des marchés des produits de la mer. France	FIOM	1987	—
Mes poissons sur votre table	Philippe Cerfeuillet	P. Cerfeuillet	1987	103
Plaisirs du bord de mer	Louis Priser, Patrick Jeffroy	Bretagnes	1987	142
Poissons et fruits de mer	Patrice Dard	Éditions de l'Homme	1987	286
Préparer autrement le poisson et les crustacés	Time-Life books	Time Life	1987	144
La Bonne cuisine de la mer	Antonio Piccinardi	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1986	191
Le Duc	Jacqueline Saulnier, Jean Minchelli, Paul Minchelli	O. Orban	1986	485
Le Poisson au quotidien	Monique Lansard	Éd. SAEP	1986	96
Les Recettes des bords de mer	Denise Noël	Éditions du Vieux Chouan	1986	48
Poissons et crustacés	Michel Hellio	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1986	221
Poissons et crustacés	Frédéric Biston, Jean-Michel Jonchères	Livre conseil	1985	156
Recettes de poissons	Mireille Steyt	Artoria	1985	120
Savoir préparer les poissons de mer	Jean-François Amann, Patrice Dard	Créalivres	1985	93
La Cuisine du poisson	Faye Levy, Fernand Chambrette	E. Flammarion	1984	285
La Cuisine du poisson, des crustacés et des fruits de mer	Caroline Vannier	De Vecchi	1984	95
Le Livre de recettes d'un compagnon du tour de France 5	Yves Thuriès	[Y. Thuries]	1984	428
Recettes de la mer	Eddie Van Maele	S.A.E.P.	1984	113
La Cuisine de la mer	Céline Vence, Jacques Le Divellec	Robert Laffont	1982	447
111 recettes pour le poisson	Jacky Davin	Éditions de Trévise	1981	156
Poissons et fruits de mer	Christian Gauffre, Salvador Soldevila, Élisabeth Scotto	impr. de Cíl	1981	79
Poissons, crustacés, coquillages	Michel Bouzy	P. Belfond (impr. E. Puyfourcat fils et Cie)	1981	287
Les Poissons de la Méditerranée	Alan Davidson, Pâquerette Feissel, Pâquerette Feissel	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1973	—
H.-P. Pelleprat ["sic pour" Pellaprat],... Le Poisson dans la cuisine française	Henri-Paul Pellaprat	—	1954	—
A quelle sauce les mangerons-nous ?	Françoise Bernard	Édition Astra	1952	—
Oberthur. Poissons et fruits de mer de notre pays	Joseph Oberthür	—	1944	—
Les poissons, coquillages, crustacés et leur préparation culinaire	Auguste Escoffier, Michel Bouzy	Impr.-édit. Blondel La Rougery	1929	279
Grand dictionnaire de cuisine	Alexandre Dumas, Alexandre Dumas, André Maurois, Daniel Zimmermann, Geneviève Dormann, Hervé Jaouen, Irène Frain, Jean Arnaboldi, Jean Dominique Arnaboldi, Raymond Oliver, Régine Deforges	A. Lemerre	1873	1155