Les poissons, coquillages, crustacés et leur préparation culinaire
auteur :Michel Bouzy
contributeur :Auguste Escoffier
Sujets :Cuisine (fruits de mer) · Cuisine (poisson)
- Première parution
- 1929
- Éditeur
- Impr.-édit. Blondel La RougeryParis, impr.-édit. Blondel La Rougery
- Pages
- 279
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1929 | Impr.-édit. Blondel La Rougery | — | 279 | Paris, impr.-édit. Blondel La Rougery | Vinted | BNF → |