Paris
| Année | Titre | Pages |
|---|---|---|
| 1985 | Desserts de fêtes | 152 |
| 1985 | Poissons et crustacés | 156 |
| 1984 | Confitures et gelées | 160 |
| 1984 | Les Entrées | 140 |
| 1983 |
| Jean-Michel Jonchères | 1 |
| 155 |
| 1982 | Fruits | 172 |
| 1981 | La Congélation | 165 |
| 1981 | La Congélation | 165 |
| 1980 | Cocktails et boissons | 155 |