| Recettes de nos grand-mères | Francis Debaisieux, Noël Graveline | Debaisieux | 2012 | 63 |
| Recettes secrètes et insolites de nos régions | Gilles Laurendon, Laurence Laurendon | Ouest-France | 2012 | 125 |
| Romuald Fassenet | André-Hubert Demazure, Chloé Chamouton-Meillarec, Yves Petit | Impr. du Belvédère | 2012 | 175 |
| Traité de gastronomie française | Kilien Stengel | Sang de la terre | 2012 | 280 |
| À table avec Jean de La Fontaine | Benjamin Rabier, Fabrice Subiros, Hippolyte Romain, Jean de La Fontaine | A. Viénot | 2012 | 157 |
| Éric Frechon, à partager | Clarisse Ferreres, Valéry Guedes, Éric Frechon | Solar éd. | 2012 | 175 |
| 400 recettes | Patrick Rousse | Geste éd. | 2011 | 539 |
| Best of Alain Ducasse | Alain Ducasse | A. Ducasse | 2011 | 107 |
| Best of Jean-François Piège | Jean-François Piège | A. Ducasse | 2011 | 95 |
| Chroniques culinaires et caustiques d'un cuisinier américain au fin fond de la France | Jean-Marc Millanvoye, Nadine Millanvoye, Randall Price | Impr. de la Martinière | 2011 | 286 |
| Cuisine | Guy Martin, Michel Langot | Impr. de la Martinière | 2011 | 606 |
| Cuisine bistrot | Marie-Laure Tombini | Ed. Mango | 2011 | 186 |
| Cuisines paysannes | Blandine Boyer, Julien Fouin, Marie Hennechart | Éd. Rouergue | 2011 | 142 |
| Daniel Rebert, pâtissier-chocolatier | Daniel Rebert, Marcel Ehrhard | Carré blanc éd. | 2011 | 95 |
| Dîner à la carte ! | David Martin | Impr. Chêne | 2011 | — |
| En un tour de main | Groupe d'études et de développement agricole La campagne en ville. Pacé, Ille-et-Vilaine, Guillaume Bricout | Geda 35 | 2011 | 49 |
| Entre terre & océan | Marieke Aucante, Pierre Aucante | Glénat | 2011 | 240 |
| Flottes, recettes et secrets de famille | Deborah Rudetzki, Philippe Martineau | Impr. Chêne | 2011 | 206 |
| L'auberge du père Bise [quatre étoiles] | Jérôme Morin, Marcel Ehrhard, Sophie Bise | Carré blanc éd. | 2011 | 103 |
| La classe des gourmets Tome 2 | Daniel Renaud, Grégory Coutanceau | Cherche midi | 2011 | 123 |
| La cuisine authentique de nos grands-mères | Héloïse Martel, Roger Roig | Édition First | 2011 | 413 |
| La cuisine de Robuchon par Sophie | Joël Robuchon, Sophie Dudemaine | A. Ducasse | 2011 | 279 |
| La cuisine de monsieur Momo | Antoine Westermann, Henri de Toulouse-Lautrec, Maurice Joyant | Menu fretin | 2011 | 255 |
| La cuisine de notre bistrot préféré | Francis Tessandier | Gründ | 2011 | 192 |
| La cuisine française, un chef-d'oeuvre en péril | Michael Steinberger, Simon Duran | A. Fayard | 2011 | 294 |
| La route des saveurs | Nadine Rodd | Editions Sirius | 2011 | 223 |
| Le goût transmis | Catherine Ruedin, Vincent Tasso | Éd. Rouergue | 2011 | 223 |
| Le livre noir de la gastronomie française | Aymeric Mantoux, Emmanuel Rubin | E. Flammarion | 2011 | 300 |
| Les toqués de la Sarthe | Emmanuel Bordeau, Gilles Kervella | Éd. de la Reinette | 2011 | 143 |
| Loire, terroirs gourmands | Catherine Gilles, Yves de Saint-Jean | Éd. Vinarelle | 2011 | 140 |
| Maryan Gandon | Aurélie Jeannette, Marc Brunoy | Shipley Park éd. | 2011 | 144 |
| Michel Portos | Hervé Lefebvre, Jean-Claude Renard, Michel Portos | E. Flammarion | 2011 | 185 |
| Notre gastronomie est une culture | Francis Chevrier | F. Bourin | 2011 | 160 |
| Paul Bocuse dans votre cuisine | Jean-Charles Vaillant, Paul Bocuse | E. Flammarion | 2011 | 303 |
| Rabanel | François Lefebvre, Jean-Luc Rabanel, Silvie Ariès | Éditions du Rouergue | 2011 | 231 |
| Recettes et vins de nos terroirs | Hélène Markezana, Jean Fondacci | Crès | 2011 | — |
| San-Antonio se met à table | Blandine Vié, Michel Tolmer | les Ed. de l'Epure | 2011 | 375 |
| Souvenirs culinaires | Auguste Escoffier, Pascal Ory | [Mercure de France] | 2011 | 247 |
| Tables d'excellences | Michèle Villemur, Vincent-Pierre Angouillant | impr. de Feret | 2011 | 132 |
| Toute la cuisine de Paul Bocuse | Paul Bocuse | E. Flammarion | 2011 | 781 |