Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| La cuisine du foie gras | Claude Prigent, Jean-Claude Molinier | Sud-Ouest | 2022 | 77 |
| Feyel & Artzner, 1803-1811 | Roland Oberlé, Samuel Loutaty |
| 2021 |
| 167 |
| Le foie gras | Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux. Gironde, Claude Prigent | Sud-Ouest | 2019 | 60 |
| France foie gras | Catherine Madani, Michel Tanguy | E. Flammarion | 2018 | 191 |
| Foie gras, terrines et Cie | Aline Princet, Thomas Feller-Girod | Hachette cuisine | 2017 | 189 |
| L'Aveyron, l'autre pays du foie gras | Jean-Pierre Bénazet | Éd. Toute latitude-Terres d'excellence | 2017 | 138 |
| Le foie gras d'Alsace | Daniel Zenner, Frédérique Clément | ID l'édition | 2017 | 74 |
| 100 % foie gras | Jean Bono, Nicole Renaud | Édition First | 2016 | 89 |
| Foie gras | Jean-Charles Karmann, Rina Nurra | Éd. de La Martinière | 2016 | 188 |
| Terrines et foie gras | Stéphan Lagorce, Valéry Guedes | France Loisirs | 2016 | 191 |
| Terrines et foies gras les + faciles du monde | Jean-François Mallet | Hachette cuisine | 2016 | 94 |
| Faire ses terrines | Franck Schmitt | Ulmer | 2015 | 143 |
| Le foie gras | Eugénie Lavaud | Magasin pittoresque | 2015 | 127 |
| Terrines et foie gras | Catherine Quévremont, Jessie Kanelos Weiner | Marabout | 2015 | 61 |
| À la découverte du foie gras | Christian Mazet | Association Des mots et des livres | 2015 | 43 |
| Cuisine au foie gras | Damien Gateau, Sonia Ezgulian | Éd. Stéphane Bachès | 2014 | 65 |
| Foie gras | Jean Bono, Nicole Renaud | Édition First | 2014 | 88 |
| Foie gras Sud-Ouest | Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux. Gironde, Claude Prigent | Sud-Ouest | 2014 | 91 |
| Foie gras, aspics et terrines | Julie Mechali, Mélanie Martin | Hachette cuisine | 2014 | 221 |
| La cuisine du canard gras | Claude Prigent, Thierry Zarzuelo | Sud-Ouest | 2014 | 127 |
| Trop bon ! Le foie gras | Bernard Galéron, Guy Guilloux | Ouest-France | 2014 | 66 |
| Foie gras | Fanny Matagne | City éd. | 2013 | 70 |
| Le canard gras et sa cuisine | Claude Prigent, Thierry Zarzuelo | Sud-Ouest | 2013 | 62 |
| Les recettes au foie gras | Emmanuel Fontrand, Jérôme Carayon, Xavier Bélard | J.-P. Gisserot | 2013 | 31 |
| Foie gras | L'Atelier des chefs | Hachette cuisine | 2012 | 95 |
| Foie gras & terrines | Stéphan Lagorce, Valéry Guedes | Hachette cuisine | 2012 | 191 |
| Foie gras & terrines | Isabel Lepage, Martin Balme | Ed. Mango | 2012 | 88 |
| Le foie gras dans tous ses états | Philippe Asset, Philippe Mesuron | A. Michel | 2012 | 62 |
| Le foie gras de canard et d'oie | Christian Mazet | Gerbert | 2012 | 39 |
| Le foie gras du Périgord | Nicolas Ravinaud, Suzanne Boireau-Tartarat | Sud-Ouest | 2012 | 63 |
| Le grand livre du canard gras | Jean-Baptiste Thiveaud, Stéphane Bahic, Thomas Baas | Marabout | 2012 | 318 |
| Canard exquis | Philippe Boé, Pierre-Emmanuel Rastoin | Menu fretin | 2011 | 108 |
| Foie gras | Aline Princet, Philippe Mérel | Hachette cuisine | 2011 | 66 |
| Foie gras | Bernard Radvaner, Sylvie Girard-Lagorce | Solar éd. | 2011 | 63 |
| La java du foie gras | Claude Prigent, Jean-Claude Molinier | Sud-Ouest | 2011 | 76 |
| Au plaisir du foie gras | Eugénie Lavaud | Éd. Reflets de terroir-CPE | 2010 | 111 |
| Craquez pour le foie gras ! | Catherine Méry, Pierre Desgrieux | Ed. Mango | 2010 | 64 |
| Cuisine au foie gras | Damien Gateau, Sonia Ezgulian | S. Bachès | 2010 | 76 |
| Foie gras | Philippe Chavanne | Éd. SAEP | 2010 | 89 |
| Foie gras & charcuteries | Bruno Ballureau | Rustica éd. | 2010 | 122 |
